ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
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★2017
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・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
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・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
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・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
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・マテ貝潮干狩り(5/8)
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★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
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・ブラック(10/10)
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・旦那ヒラメ@GP(8/20)
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ポークチョップとパスタ。
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旦那の風邪が
なんとなーくじわじわと私の方にやって来そうだなぁ。
うがいと手洗い、漢方薬でディフェンス。
あとは食べたいもんを食べよう。
で、パスタ赤系。
鶏肉、ボーッと買い物したらブラジル産だった。
どおりで安いはず。
まっ、高松は鳥インフルエンザで大騒ぎしてたから、
いつもは買わないブラジル産でもいっか。
トマトソースで煮込んでるんで、大して変わらないかっ。
ブラジル産って、意外にハラルミートだったりするのね。
モスリムの人達が食べる特別な肉「ハラル」は、
今後のニッポン増やすべきと私は思う。
こんだけ外国から人が来るのだったら、
国産の肉もハラルっていう分野増やすべきでしょうね。
日経新聞に「2100年にはイスラム教がキリスト教を抑えて、
世界で一番多くなる」ということ書いてたなぁ。
今んとこ、キリスト教20億人、イスラム教16億人、
仏教は4億人で、ヒンズー教より5億人ほど少ないらしいよ。

ってなことで、
今日のパスタは、
ブラジル鶏ももと茄子と山葵菜の
トマトソーススパゲッティー。
香川産のジャンボガーリックが結構入ってます。
サラダは、アボカドとシュリンプのホットサラダ。

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そしてアメリカ産の豚でポークチョップ。
この前作った「自家製ゆず塩」を塗って、
黒胡椒たっぷり、醤油ちょっとで、
しっかりと焼いてます。
焦げ目つかないと美味しくないからね、こういうの。
うちの場合、こういう肉を焼く時は、
めちゃくちゃごっつい鉄製のフライパンを使う。
敵無しって感じのフライパンである。
今度お見せいたしやしょう。
しかし、重いっす。
歳とる毎に、この重さが腕にずしりとくるのであります。
最近はテフロンでも、
素晴らしいフライパンがあるようだが、
うちは一貫して「鉄の塊」であります。
ってか、1枚、テフロンのいいフライパン欲しい…。









# by machikogunji | 2018-01-30 22:53 | 洋食 | Comments(0)
親子丼。
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今日の晩ごはんは、さくっと親子丼。
月食を観ようと、張り切って寒空を見上げていたら、
旦那が
「明後日だよ」と………。
えっ、間違えた。








# by machikogunji | 2018-01-29 22:02 | 和食 | Comments(0)
ホットウォッカ。
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用事だけ済ませて、高松へ戻った。
買い物する気にもなれず、どこかでコーヒー飲む気もせず、
まっすぐ帰ってきた。
駅に停めておいた自転車に乗ると
もろ海風が吹き付ける。
四国とて、寒い。ほんまにここんとこ寒い。
うちに帰って、橙を絞ってホットウォッカ。
ほっとした。







# by machikogunji | 2018-01-29 21:55 | Comments(0)
高松駅
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子供の頃に、母が毎日のように連れて来てくれた
高松駅はもうない。
私が生まれてからの56年間で、3回ほど改築・移転された。
昔は、駅から海に線路があり、
連絡船に列車を乗せていたのを覚えている。
今の駅は、私がこの地を離れている間にできた駅。
かつて「四国の玄関口」と言われていた駅は、
今では、こじんまりと近代化されてしまった。
風格はなくなったなぁ。
まぁ、どうであれ、
高松駅は私にとって、
始発駅であり終着駅であることには違いない。
今日は、朝から用事があって岡山へ出かけていた。
マリンライナーの出発時間より、
かなり早めに駅に着いたので、
2階の喫煙室で煙草を吸いながら、
ゆっくりと駅を見渡してみた。
ウキウキとして改札に入る旅もあった。
悲しくて列車を見送ることもあった。
まぁ、駅にはいろいろその人なりの思いがある。
喜怒哀楽の心に、
季節ごとの瀬戸内海の風が吹き抜けていく高松駅。
がんばれJR四国。









# by machikogunji | 2018-01-29 21:50 | 風景 | Comments(1)
春らしい食卓じゃないか。
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蕗の薹、売ってたので、買ってみた。

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菜花を茹で、蕗の薹も茹で、刻んで、
ちりめんじゃこと一緒に、さっと炒めて、
出汁醤油ちょっとで軽く味をつけ、
寿司飯に混ぜて、ちらし寿司を作った。
おぉ、春っぽいじゃないか!

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おかずは、
柚をたくさんもらってたので、
すだち塩のやり方で
「柚塩」を作っていたので、
それを鯛に付けて焼いた。
サイドは、菜花のおひたし、昆布でコトコト煮た温奴。
これも春っぽくなったなぁ。
なんか、作ってても、食べても
うれしい気持ちになったよ。








# by machikogunji | 2018-01-28 23:35 | 和食 | Comments(0)
四国霊場#87/長尾寺
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このお寺に、力餅大会ってのが、昔からあって、
正月についた大きなお餅を
どこまで抱えて歩けるかを競う催しがあるんだけど、
昔、私のじぃさんが優勝したことがあるらしく、
歴代優勝者の名前を刻んだものがないか、
ちょっと見に行った。
結局見つけられなかったんだけどね。
近くもなく遠くもない、この八十八カ所の一寺には、
たぶん子供の頃に来ていると思うのだけど、
記憶にない。
こうして大人になって訪れると、
なかなかいいもんだ。
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境内のクスノキがすごく大きくて、
この寒い季節に青々と葉をつけていたのが印象的だった。
樹齢が相当いってるんだろうなぁ。
大きい木を見上げると気持ちがいい。

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今朝のモーニングうどんは、池戸の多田製麺所。
もっちりしたうどんで、出汁も軽やかな味で好み。
ここの巻き寿司はかなり美味しいよ。
1本買って、風邪で寝ている旦那のお土産にした。












# by machikogunji | 2018-01-28 23:21 | 行ってきたゾ! | Comments(0)
オヤジなつまみ。
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土曜日のビールのあてに、こういうもんを。
茹でたソーセージに粒マスタード、
スモークオイスターのオイル漬け。
単身赴任のオヤジのようなつまみだな。
それなりに旨いんですけどね。





# by machikogunji | 2018-01-28 23:15 | 洋食 | Comments(0)
ぶつ切り鶏と牛蒡の鍋とか。
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午前中に、家事に洗濯、野暮用全て済ませ、
電車に飛び乗り、
午後イチで、大姉御であるまゆみ姐さんと、
岡山で待ち合わせ。
ランチを食べ、
zara homeのセールを覗き、
フォションで一服して、帰る。
瀬戸内海の夕陽の綺麗なこと綺麗なこと。
岡山サイドは、島もまた、高松サイドから見るのと違い、
とっても新鮮な風景であった。
しかし、飽きませんよ、瀬戸内海は。
見る所でほんま景色が違う、いいですなぁ。
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高松駅構内に、チキンラーメンの屋台が出てた。
なんか全国ツアーらしいっすね。
300円で食べれるらしいんだけど……
とっても魅力的だったんだけど………
帰って旦那のごはん作らなきゃいけないのでパス。
うーん残念。みんな美味しそうに食べてた。
うどん駅でチキンラーメン、これも良し。

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うちに帰ってびっくり。
慌てて家を出たんで、
石油ストーブはきちんと確認して消してきたけど、
エアコンの自動タイマー入れておくの忘れてたみたいで、
部屋がさぶっ……。
うちの家、風向きによって部屋の温度が極端に変わるのよね。
猫、完璧に怒って睨まれました。の図。
「調子こいてでかけるんじゃにゃーずら」。

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晩ごはん、
ささがき牛蒡をた〜っぷり入れた鶏鍋。
この場合、鶏は骨付きのぶつ切りが美味しいのよね。
めちゃくちゃいい出汁が出てたわ。

旦那、鼻水が止まらない模様。
オフィスが寒いらしい。って、あんた薄着過ぎるじゃないかい。
明日の旦那の休みに、もう一度温泉に行こうという計画なんだが、
このぶんじゃ無理ね。
まぁ、明日の朝、考えよう。
インフルじゃないことを祈ります。













# by machikogunji | 2018-01-25 22:51 | 和食 | Comments(0)
四国と言えども海風寒いぞ。

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昨日のお昼に、母と、母友のおばちゃんと、3人で、
すき焼きランチをまた食べに連れてってもらって、
その後ろめたさもあり、
旦那に夜、すき焼きを作ってあげた。
ランチのより、旦那の方がいいお肉なんですけどね。
ゲラゲラ。

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こちらは本日の晩ごはん。
釣りのヒラメ、中華風にチリソースにした。
結構ディープに揚げて、
油通しした野菜と一緒にソースを絡めて。

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サラダ、この大根、とことん赤いね。
レタスが美味しくないったらありゃしない。
まぁ、青物、めちゃくちゃ高いので、
贅沢言ってられないかっ。



しかし、今日、いろんな生活用品が切れていたので、
このクソ寒いのに、仕方なく、
自転車で商店街まで買い物に行かなくちゃいけなく、
しかも、明日は買い物に出たくないので、
しっかり買ったら、
自転車の荷台に積み切れず片手運転、
片手にはペーパータオル4個1セットのパックを持ち、
海からの強い冷たい向かい風を
突っ切って家に帰ってきた。
もうヘロヘロ。まぁよく転ばなかったものだ。
米5キロの袋も積んでたからね。
それでも、買いそびれたもんがあり………
えっ、明日は行きたくないなぁ。

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いいねぇ、君たちは、ベッドでぬくぬくとお昼寝ですか。













# by machikogunji | 2018-01-24 22:01 | 和食 | Comments(0)
オイスターシャッキングだい!
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魚が、集まる時は集まるもんだな。
岡山の叔父から牡蠣が届いた。
毎年、送ってくれて親戚で分けるのだが、
親戚もみんな歳とって、料理が面倒くさいようで、
ドカンと私の元に来た訳だ。
30個、さて今年はどうしようかねぇ。
去年は、殻を剥く暇がなかったので、
殻ごと蒸したり焼いたりしたんだけど、

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今年は頑張ってナイフで剥いたよ。

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で、母のリクエストで牡蠣入り湯豆腐で。
これまた、プリップリの美味しい牡蠣だ。
活きたのを殻剥いただけあって旨いよ。
香りが違う。
残りは味付けて、さっと煮たので、
明日は牡蠣ごはん作る予定。

ここ数日、魚続きで、キッチンにずーっといるので、
冷えました。










# by machikogunji | 2018-01-22 20:24 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(0)