コーンサルサが一人前だけ残ったので、さて、どうしよう。
トマトのチャンクを足して、バジルを足して、ライム果汁も足して、お昼に残った蒸したマッセルも足して、そしてエンジェルヘアパスタを固めに茹でて、全部を既製のしゃぶしゃぶの胡麻ダレで和える。和製カペリーニのできあがり。
前菜は蒸し鶏とローストビーフを生春巻きで巻いたもの。蒸し鶏のタレにもしゃぶしゃぶの胡麻ダレを使っている。カペリーニとは方向性を変えて、こちらは、胡麻ダレ、にんにくの醤油漬けと青ネギをみじん切り、テンメン醤を少しを合わせたソース。辛みは黒七味。