タコの柔らかな料理を模索中。今日はコンフィにしてみた。あれっ、この柔らかさはグリークのレストランで食べるあの「タコ」に似てる。今日のは少しぱさついてしまったわん。これをしっとりさせることを考えなくちゃだわ。
ってなことで、釣りに行ってきます。今日の狙いは「夜鮃」です。「最近釣りに行ってないのでは」とご心配の皆様、7月は、意外とニューヨークの釣りの「端境期」にあたるんです。まぁ、御心配なく。計画は着々と立ててます。
おとといのカニ釣りのパーミットの情報を付け加えました。行かれる方は、更新したのを読んでから行ってね。けっこういろいろルールが町ごとにありますから。
では、釣果をお楽しみに。