お芋を茹でて笊に揚げた時に、カレー粉を合わせて、マヨの代わりに半分シーザードレッシングを加えたポテサラ。食べる前に大量のアボカドを加えてます。美味しいよ。
昨日からタレに漬けておいた豚肉で生姜焼き。しっかり漬けて、強火でさっと焼いてます。フライパン振り回さず、焦げ目が付くまでじっと我慢してます。「炒め」じゃなくて「焼き」ですから。
それと、青梗菜、なす、人参、もやし、豆腐の炒め煮。コチジャンでキュッとパンチのある味に仕上げた。焼肉ふりかけも使い切りたかったので、ちょっと入れてます。豆腐は木綿ね。しっかり野菜からの出汁吸ってくれていいね。