ちょっとづつですが、表と裏の庭の手入れをしてます。

表庭は、いろんな方面からもらったり譲り受けた「鉢物」を「地植え」にした。水やり楽チン。しかし、ゴロゴロの石群を堀り堀りするのが大変。雑草抜きも大変。一日怠ると大変。

裏庭は、こちらも石でゴロゴロのぼろぼろの庭だったので、春先に雑草を抜き、４月に土を掘り返して、石を排除、土を入れ替えて「菜園コーナー」を作り、日々のごはんに必要最低限のものの苗を植えて、育て始めた。ここんとこいきなり植えてた苗が成長し始めた。毎日グングン伸びるを見つつ、くわえ煙草で作業中。ふざけたガーディナーであります。

本日、キュウリの初摘み。

今年植えたものリスト：キュウリ３株、トマト３株、スイートバジル１株、ホーリーバジル１株、細葱１束、ディル３株、コリアンダー１株、ミツバ少々、シソ３株、赤じそ１株、パセリ少々、タイム少々、レモンバーム少々、チャービル１株、タイム１束、ししとう１株、オクラ２株、ローズマリー２株、ミント少々、イタリアンパセリ少々。オクラ以外は順調。それと来年に期待の待望の「葡萄」も１年越して順調に育っている。



ハーブ系はすでにいろいろ役に立っている。




シソはやっぱりいいね。毎日の刺身のツマに大活躍だ。



細葱は、買わなくてもよくなった。麺類好きのうちには欠かせない。この家に引っ越して来て、高松の友達が一番に「ネギは植えとこうで」と言ってたもんな。はい、植えたで。
油淋鶏のソースもやっぱり「葱」がポイントだね。

親子丼の頭にも葱いっぱい。



パセリも必需品。ギリシャ人街に住んで、パセリの存在を無視できなくなった。ギリシャ人なんでもパセリだったもんなぁ。この日は普通にミートソースにパセリですけど、レタスやキャベツの千切りに刻んだパセリ入れるとぐっと色気が出て美味しくなるね。


コリアンダーはうちらの大好物。なかなか高松では売ってなく、去年がんばって作っていたんだがうまくいかなかったんだが、今年はどうしてかすくすくと育って茂ってくれている。ディルも同じ。ロシアに住んだからにゃディルとコリアンダーは忘れるわけにはいかねぇぞ。なんでもディルなロシアな味にも慣れ親しんだし。思い出の味なわけです。この２つも探しまわって買わなくてよくなったな今年は。
写真は緑豆春雨入りトムヤムガイ。コリアンダーがあるのとないのじゃ全然違う。


女子大生の姪っ子に絶大なる人気の「バージンピナコラーダ」。酒入れてあげたいけど、母親にばれたら怒られるので入れてません残念。ミントとかレモンバームを添えてあげたら雰囲気が出て大喜びなんでございますの。

ってな具合で、ミニ菜園ですが、充分活用しています。この夏はいろいろ畑のものを使って料理する気になってます。