秋刀魚を食べた後は、少し歩いていつものベーカリーへ。今日はブルーベリー・シフォンケーキを食べてみた。このシフォンケーキってのはアメリカで生まれたケーキらしい。1927年にロサンゼルスのケーキ職人さんが作ったものなんだそうだ。そのレシピは20年間も秘密にされていたらしい。シークレットなことは、バターを使わず、植物油を使うということだったんだって。じゃぁ、今のアメリカでシフォンケーキがどこでも食べれるかっていうと案外ないもんなんですよ。今日は、おっ、珍しいなと思って食べてみた次第。シンプルであっさりしていて、たまにはこういうケーキいいもんですね、お茶と一緒に。