東京の奥沢「獏」のおかみさん直伝の「えのきの昆布締め」。めっちゃ美味しいわ。お酒に最高あうあう。
その向こうは、日に日に美味しくなる「ちばき屋製ピクルス」。どちらもニューヨークのレストランで食べられないとっておきの味だ。
昨日もうちの食卓に上った緑豆のでんぷんを固めて作った「緑豆粉皮」の和え物。こういうニュルニュル系がたまらなく好きです。韓国料理の前菜にも出てくるよなこういうの。
烏賊と小芋の炒め煮。あぁ、釣ってきた烏賊も残すは1杯だけとなっちゃった。
ブランジーニと豆腐の中華風生姜蒸し。お昼の料理教室の残りだわさ。