ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・ケンサキイカ@宇和島沖(8/23)
・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
・鯛ラバ@雨の小豆島沖(6/29)
・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
・岸からヒラメ@GP(6/15)
・岸からイカ@GP(6/13)
・シャーク釣り(6/6)
・船ヒラメ@Orient Point(5/1)
・ニジマス@NY(3/24)
・アイスフィッシング@ME(2/3)
・ブラックフィッシュ@NY(1/13)

★2012
・台風痕釣り場@LI(11/13)
・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
・NHサバ@NH (10/7)
・グロースターイカ@MA (10/6)
・撃沈イカ@RI(6/1)
・初ヒラメ@Primetime3(5/1)
・春イカ@GP.NY(4/21)
・ニジマス@LI(3/11)
・スメルト@maine(2/20)
・寒サバ@BRKLN(1/18)

★2011
・秋イカ@GP(11/4)
・夏イカ@NP(7/23)
・ポーギー@New Suffork(7/7)
・かわはぎ@Brooklyn沖(7/3)
・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
・秋イカ@NP(11/15)
・ブラックフィッシュ(10/18)
・ジャンボポーギー(9/18)
・ジャンボフルーク(8/22)
・ウィークフィッシュ(8/14)
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まっ昼間から1リットル・サングリア
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日曜日のまっ昼間、仲良し3人おばさんに集合がかかった。そうです。毎年恒例の「旦那や子供をおいて昼間っから1杯(もしくは、いっぱーい)マルガリータを飲む会」でございます。3年前は、グリニッジビレッジでモヒートを、2年前はカウ・ガールズでマルガリ−タ、去年はソーホーでパッションフルーツ・マルガリータを。今年も去年と同じやつを飲もうとお店に行ったらあいにく休み、ちょっと引き返して「ハバナ・カフェ」ってところで、迷った挙げ句、サングリアの大瓶1リットルをあっと言う間に飲んじゃったよ。こう、あったい日にゃ、最高だね、この飲み物。うちで作って飲みゃ、思う存分飲めるんだろうけど、こうして10年以上、ニューヨークで仲良しの友達同士、旦那なしで飲むのが、これまた格別においしいわけよ。インテリアなんかもちょっとかわいいところでさっ。
その後、ちゃんとチャイナタウンに寄って、3人共、夕飯の買い物して帰ったんだから偉いでしょ。さあ、何も飲んでない顔してご飯作らなくちゃだわ。けっこう、こういうことやってます、不良おばさん達。
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# by machikogunji | 2006-05-02 00:15 | 外ごはん | Comments(0)
大人も泣いて喜ぶ究極「恐竜・飛び出す絵本」
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f0056476_0533092.jpgやっと届きました!私の親友、ユイ君とレオン君にプレゼントしようと思ってた「ダイナソウル」のポップアップ、そう、恐竜の飛び出す絵本です。この前、クイーンズボロ・ブリッジの下にある「コンランズ」の子供コーナーで見つけたんだけど、コンランズは高いので、うちに帰って「amazon.com」でチェック、やっぱりコンランズより安い値段でありました。ユイ君もレオン君も今、恐竜関係に夢中なお年頃なんで、久しぶりにおばちゃんからのプレゼントです。私がばあさんになったら(あとちょっと)ぜひ面倒を見てちょーだいよ。わかったかい!
さて、この絵本。1ページに3つも4つものの恐竜が飛び出してくるんです。それが、まあ実に巧妙にできてる上に、子供が何回開けたり閉めたりしても壊れないように丈夫にできてる! 子供に限らず大人も泣いて喜びます。まあ、写真たくさん撮りましたんで、ずずーっと御覧ください。私、もう感動しちゃいました。

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# by machikogunji | 2006-05-01 00:55 | モノ | Comments(0)
チャイナタウンのローストダック
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f0056476_035283.jpg今日の「青春料理教室」は、まいちゃんが日本に帰っているため、摩耶ちゃんを「チャイナタウン」に連れ出しました。お昼、 潮州ラーメン屋で「汁なし海老ソバ」と「ローストダック」を1/4注文して食べ、お茶屋、八百屋、魚屋、ベトナム系マーケット、豆腐屋、そしてリトルイタリーのチーズ屋「デパーロ」に寄り、昨日イタリアから届いたホヤホヤのブラータなんぞを買い、うちでそれら食材プラス「イカ」ちゃんで簡単な料理を作りました。今日は素材重視のお料理です。ワインを飲みながら、まずは、「生イカと明太子、海苔を巻いたお刺身」と、「イカの沖漬け」です。そしてデパーロのブラータをちょっとつまみ食い。摩耶ちゃんにとっても初めての味だったそうです。お次は、「黄ニラ」のおしたし。さっと茹でただけで、まずは何もつけずにこの甘味のある柔らかいニラを味わってもらって、そしてお醤油ちょっとたらしてもう一度試食。なんとも言えない優しい味の「ニラ」にこれもびっくりだったねえ。メインは、生イカと明太子をバターを加えた茹でたてのパスタの熱でさっと和えただけの「イカ・メンタイ・スパゲティー」。摩耶ちゃんは基本的にイカは苦手なはずだのに、う〜ん、ペロリといっちゃいました。かなりのイカが入ってたけど、新鮮ならOKなんだね。味ちがうもんね。そしてガーリックと、イカ、生ベーコンの「パンチェッタ」を少し入れたイカスミパスタ。すいません、墨の量が少なくて見た目が「薄汚れたパスタ」の感じになっちゃいましたけど、味は抜群です。今度、もう一度イカ墨をたっぷり入れて墨の味わいを堪能してもらいますから。ってな感じのお料理でした。「良い素材」でのシンプル料理、楽しんでもらえたかな。旦那の夕飯もこれと同じ。このところ毎日イカなので、旦那は、チャイナタウンの「ロースト・ダック」が新鮮だったようです。私も久しぶりにコレ食べておいしかったなあ。そして、まだかなりの量あるイカ、ついに冷凍しました。イカは冷凍して戻しても、まだ刺身とかでけっこういけるので、ちょっと間を置いてまた料理することにしましょう。冷凍の仕方ですが、真水で洗ったりしないで、釣った時のまま、海水を体に含んだままで一気に冷凍します。すると鮮度が長い間保たれます。ちょっとしたポイントなんですよ、コレ。
# by machikogunji | 2006-05-01 00:36 | 中華 | Comments(0)
たまにはヨソの味「カツレツ」
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今日の夕飯は、料理上手の浅田家にイカを持ってったついでに、夕飯をもらって帰りました。ヤッホー!だから、うちでご飯作らなくていいのよねー。何にも献立考えなくていいのよねー。だから、ギリギリまで浅田家にいて、奥さんのひろこちゃんとシャンパンなんか飲みながら、世間話をしてゲラゲラ言ってました。とりあえず、持ってったイカはキッチンを借りて、刺身用に切って盛り付けてあげましたよーん。だから浅田家も前菜が1品増えたってことで喜んでました。気がついたら、あれっ、うちの旦那の帰ってくる時間だわ。いけねーっ、いけねーっ。ちょっと酔っぱらいつつ慌てて帰ったけど、夕飯あるもんねー。急いで作らなくていいんだもんねー、今日は。

もらって来たメニューは、「カツレツ」「そら豆の炊いたん」「アスパラガス」、おまけに彼女の手作りの「レモン・マカロン」と「マドレーヌ」まで付けてくれました。「カツレツ」はオーブンで少し温め直して、半分はそのままソースかけて、半分は葱、卵、出汁でとじて「カツ丼の頭」にしました。アスパラは、私は茹でただけで、旦那はトマトとイカを加えてマヨネーズ醤油で炒めてソテーに。「そら豆」は美味しすぎて私1人でビールのつまみで食べちゃったよ。
# by machikogunji | 2006-04-30 00:15 | 洋食 | Comments(0)
手作りマドレーヌとレモン・マカロン
f0056476_21564620.jpgイカのお裾分けが、ひろこちゃん手作りのおいしいマドレーヌとレモン・マカロンに。マドレーヌは2種類、プレインと抹茶味の甘納豆入り。明日、息子の学校でバザーがあってそこで売るそうです。レモン・マカロンのかわいいことったら! さすが、プロのペーストリーシェフの作るお菓子は違うね。申し分なくおいしいです。夕飯までもらっちゃって、助かりました。いつも、ありがとう。
# by machikogunji | 2006-04-30 00:01 | いただきもの | Comments(0)
つつじの花
f0056476_235444.jpg●加川夫婦から「つつじの花」と加川作「特製そばつゆ」
釣ったイカのお裾分けをしたら、こんな素敵なモンが返ってきちゃったよ。奥さんのつかさちゃんから「つつじの花」です。きれいですね〜。もうすぐ5月だし、いいよね〜、こういう旬のお花を家で飾れるなんて。つかさちゃんは熱心に生け花教室に通っていて、いつも加川家はつかさちゃんのいけたお花があります。とっても素敵です。もう1つ、今度は旦那の加川君が、彼の作った「特製そばつゆ」を持ってきてくれました。うちが毎日お蕎麦を食べるのをよく知っている「うちには超うれしく現実的なプレゼント」なんですよねー、コレ。どうもありがとう。
# by machikogunji | 2006-04-29 02:10 | いただきもの | Comments(0)
釣りたてイカで「イカ墨パスタ」と「カラマリ・フライ」
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夕飯は妻が釣って来たイカで、旦那が料理をするという、よその家と反対のパターンでございます。妻がひと風呂浴びて出てきたら、食卓には今日のイカ達がイタリアンに姿を変えて並んでおります。旦那が「おつかれまさでした」とねぎらいの言葉と共にビールをコップに注いでくれます。「いやいや、悪いね〜」と私は調子に乗って、ビール一気飲み。

f0056476_134760.jpgさて、今日の旦那さんのお料理は、まず前菜に「カラマリ・フライ」です。釣りたてのイカを輪切りにして、塩、こしょうの味つけだけで衣を薄くつけて揚げ、たっぷりのレモン汁をかけて食べます。つけ合わせは別盛りの完熟トマト。新鮮なイカをこうやってフライにして食べる時は、もう塩こしょうだけで充分なのでトマトソースでごまかす必要なし。サイドのみずみずしいトマトがうまいっす。

メインは、「イカ墨パスタ」です。今回釣ってきたイカは「槍イカ」なので墨袋がとっても小さいため、大きいめのイカを選んで6つの墨袋を取り出して作りました。新鮮なので、臭みはまったくありません。ガーリックをよーく炒めてイカの輪切りを少し入れ、パスタを加え、ここで、ちょっとスパイシーにするために中近東のとんがらしのペースト「ハリッサ」を少し加え、イカ墨を入れてからめてできあがり。超シンプルなパスタですが、墨の独特の風味がまろやかに口に広がり、格別においしかったです。フライパンいっぱいに作ったこのパスタ、旨すぎてほぼ私が全部食べてしまいました。半分はこのままで、半分は デパーロのとってもおいしいパルミジャーノ・レッジャーノをかけてバクバクでしたね。旦那のイタリアンは本当にいつもおいしいですが、このイカ料理2品は特別おいしかったです。だって私の釣ったイカだもん!
# by machikogunji | 2006-04-29 01:59 | Comments(0)
ゴクゴクと醤油を飲むイカの沖漬け
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正真正銘のイカの沖漬けをイカ釣りの最中に仕込みました。作り方は醤油と味醂と日本酒で作ったタレに、釣れたばかりの生きたイカをポチョンと落とします。すると、イカが牛乳を一気飲みするような「ゴクンゴクン」という大きな音をたててタレを飲むんです。本当に「ゴクンゴクン」という飲む音が聞こえてくるんだよ。びっくりです。あんなに一気に醤油飲んだら人間様も死んじゃうだろうね。これでできあがり。体全体にタレが染み込み、それを1日ぐらい置いて輪切りにして食べます。うちの旦那さん、これが食べたいために、「イカ釣ってこい」と言ったんですよ。味は絶句するほど旨いです。酒の肴には、最高の珍味です。
# by machikogunji | 2006-04-29 01:16 | Comments(0)
イカ釣り敢行
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今日の私は朝帰りです。イカ釣り行ってきましたよ。しかも女2人で、車ぶっ飛ばして。ちょうど50パイの釣果でした。ロングアイランドのグリーンポートに到着したのは、深夜12時。案の定、フェリー乗り場のピアは人でいっぱい。世界3大イカ好き人種である韓国人、ギリシャ人、日本人で埋め尽くされています。私は人混みを避けて、いつもかなり遅く、しかもウイークデーに行くのですが、木曜の夜にもかかわらず思った通りいっぱい。この人達が引いていく夜中の3時過ぎが狙い目です。
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3時過ぎ、だいぶん人も減ったので、自分の好きな場所が確保でき、没頭します。今日は、明日が新月(イカを釣る大事なポイントは、仕掛けた灯にイカが集めるため、月明かりのない「新月」がいいとされてます)なので、日の狙い目として最高の夜と言えます。だいたい1時間ごとにイカ達が沖からここに回ってきて「入れ喰いタイム」がやってきます。岸壁のすぐ手前でボコボコ釣れます。早い時間には大きいサイズの群れが、明け方に近づくにつれ、小さいサイズの群れがきました。大きいのはオスで、私は小さいサイズのメスの卵がパンパンに入っているのが料理してもおいしいので、大好きです。朝の5時過ぎ、入れ喰いタイムの間隔がだんだん短くなり、一気に釣れ始めます。明け方がいいのは、長年の経験で知ってたので、それに遭遇できてうれしかったなあ。朝、6時半。あれだけいた釣り人も、残すところ私と、毎年この桟橋で会うコネチカットから来ている韓国人サラリーマンの人だけとなり、夜が明け、やっとお互いの顔が見えて初めて「おお〜、あんただったのねっ!」ってことになりました。「やっぱりあなたは、今年も最後までしつこくイカを追いかけてたんですね。お久しぶりです。」と誉め言葉か、嫌味かよくわからないあいさつをされたので、「あんたも一緒や」と言い返してあげ、2人で大笑いしました。結局、古い仕掛けを使っていたこと、竿が硬かったこと、糸がたびたびからんだことで(いつものことで道具の手入れ不足)、30パイぐらい釣れ損なったのが残念でしたが、とりあえず朝の6時半に納竿。久しぶりの徹夜釣りは、何事にも言い換えられないほど楽しかったのでした。
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車の中で30分だけ爆睡し、顔にイカスミを付けたまま(知らんかった。)、我が家へ帰路に就く。帰り道、ぶどう畑一面に朝もやがかかった風景がとっても幻想的でした。
# by machikogunji | 2006-04-29 01:15 | Comments(10)
願掛け「イカめんたいスパ」
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午前中はサーカスに、今日の夜はグリーンポートに「イカ釣り」に出かける。おばさん、遊びに忙しいぞ。と言うことで、夕飯は、「イカが釣れますように」と願いを込めて「イカめんたいスパゲティ−」を自分用に作りました。
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旦那さんには、「妻の徹夜釣り敢行を快く『いってきなよ』と承諾してくれたこと」に感謝して、これまたイカです。これで友達からもらったイカ、食べ切りです。そうすることによって「もう、うちにはイカはないよ。君が釣ってこないともう食べられないよ」と、自ら今夜のイカ釣りにプレッシャーをかけ、使命感を高める1つの手段なんですよ。自分ながらにあきれますが。ってなことで、「イカ刺し」「イカの肝&ゲソと葱のガーリック&オイスターソース炒め」「ほうれん草のソテー」と「酒」「お茶」「ご飯&漬けもの」をテーブルにセットし、旦那の帰りと入れ替えに妻はイカ釣りに旅立ったのでした。(明日に続く)
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# by machikogunji | 2006-04-28 20:33 | Comments(0)