ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・ケンサキイカ@宇和島沖(8/23)
・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
・鯛ラバ@雨の小豆島沖(6/29)
・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
・岸からヒラメ@GP(6/15)
・岸からイカ@GP(6/13)
・シャーク釣り(6/6)
・船ヒラメ@Orient Point(5/1)
・ニジマス@NY(3/24)
・アイスフィッシング@ME(2/3)
・ブラックフィッシュ@NY(1/13)

★2012
・台風痕釣り場@LI(11/13)
・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
・NHサバ@NH (10/7)
・グロースターイカ@MA (10/6)
・撃沈イカ@RI(6/1)
・初ヒラメ@Primetime3(5/1)
・春イカ@GP.NY(4/21)
・ニジマス@LI(3/11)
・スメルト@maine(2/20)
・寒サバ@BRKLN(1/18)

★2011
・秋イカ@GP(11/4)
・夏イカ@NP(7/23)
・ポーギー@New Suffork(7/7)
・かわはぎ@Brooklyn沖(7/3)
・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
・秋イカ@NP(11/15)
・ブラックフィッシュ(10/18)
・ジャンボポーギー(9/18)
・ジャンボフルーク(8/22)
・ウィークフィッシュ(8/14)
カテゴリ
全体
NY釣り婆日記・魚料理
和食
洋食
中華
朝めし
チャイナタウン
アジア
旬・季節もの
ショップ
行ってきたゾ!
モノ
外ごはん
外ごはん
おみやげ
いただきもの
今日は何の日?
風景
食器
デザート
教室

家リノベ
ロードトリップ
ペテルブルグ/2015冬
ペテルブルグ/2014冬
ペテルブルグ/2013春
ペテルブルグ/13冬
日本
モスクワ/2013春
ペテルブルグ/2012夏
モスクワ/2012夏
ペテルブルグ/2011冬
モスクワ/2011冬
モスクワ/2011夏
ロシア趣
日本/2012秋
高松・旨いもん
テキサス/2010
以前の記事
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
more...
小イワシのガーリックトマトソース煮。
f0056476_11380313.jpg
週末のピンチョスの準備を、夜コソコソと。
小イワシをおろして、掃除して、
皮がなるべく取れないように工夫をしているのだっ!
お酢とお酒と塩と水を鍋に入れて、そこに魚をさっと通してるだけだけどね。
引き揚げて、冷めて、身が締まってから、骨を取ると、
うまくスルッと取れるのよね。
ってのを実験。成功。

味をしみ込ませて、明日のピンチョスに。






# by machikogunji | 2017-11-03 11:41 | 洋食 | Comments(0)
ミドリちゃん、風呂場の窓デビュー。
f0056476_11345664.jpg
ミドリちゃん、抜糸も済んで、絶好調。
ついに、兄ちゃん猫モモだけの領域に、
あたしもあたしも……と、飛び乗って、
おめでたく、風呂場の窓際、登頂成功。
……モモちゃん、とっても嫌がってましたけど……。
2人仲良く。





# by machikogunji | 2017-11-03 11:37 | | Comments(0)
牡蠣めし。
f0056476_11314848.jpg
牡蠣フライの翌日は、牡蠣めし。
お揚げと生姜と牡蠣だけの、シンプルバージョン。
にんじん…なかった………。

満足いく味でございました、はい。











# by machikogunji | 2017-11-03 11:34 | 和食 | Comments(0)
カキフライ。
f0056476_23265266.jpg
病院と家を行ったり来たりで、あぁ大変。
一週間こういうのが続くのであります。あぁ大変。
さすがに今日は、昼寝をしたわ。
おかげで、夜、目が冴えて、
更新してなかったブログを一気に書き込んでいる次第。
で、今日は、いただきさんのおばさんから買った地元の牡蠣で、
牡蠣フライをがんばって揚げた。
これから牡蠣のシーズンが始まるけど、
まずは、やっぱり牡蠣フライなのよね、うちの場合。
小振りだけど、味が濃いなぁ。
小さいので、2粒で1セットで揚げてます。








# by machikogunji | 2017-10-31 23:31 | Comments(3)
季節のモーニングうどんをば。@ひさ枝
f0056476_23214709.jpg
台風が来ようと、きっちり週末の朝はうどんです。
ひさ枝さん、てっきり10時開店だと思っていたら、
朝7時からの営業になってたので、これはしめしめと。
秋だ、キノコだ、松茸だ!ってことで、
この日は「まつたけうどん」をば。うま〜〜〜〜〜い!
出汁うまうま。
f0056476_23215236.jpg
松茸おにぎりも!
入院中の母に、差し入れ今から持ってきます!









# by machikogunji | 2017-10-31 23:26 | 朝めし | Comments(0)
週末ピンチョス。
f0056476_23031445.jpg
今週の週末ピンチョス。
#17/ブリのグリルとスパイシーカポナータの薄焼き卵巻。
なんか見た目がおせち料理みたいになってしまったけど、
味は、ずいぶんと洋風でごわす。

f0056476_23032093.jpg
#18/バッファローウイングとリンゴのソテー。


f0056476_23133502.jpg
#19/海老のスパイスコンフィとサツマイモの素揚げ
withスパイシーパプリカソース。


f0056476_23032949.jpg
こちらは、サツマイモ皮付きで串が長いバージョン。


f0056476_23145490.jpg
#20/コノシロのスダチ〆と柿/アイオリソース

f0056476_23160219.jpg
#21/ミートラグーと梨のカラメレーゼとゆで卵。


ってな感じでした。















# by machikogunji | 2017-10-31 23:17 | 洋食 | Comments(1)
母上様に。
f0056476_22564861.jpg
母がちょっと腰の手術で入院することになったので、
その前になんか美味しいもんでもと。
ブフブルギニョンなんぞを、手間ひまかけて作ってみた。
牛の頬肉、絶賛煮込み中。

f0056476_22595586.jpg
それと、ブリのにぎり寿司なんぞを。
母、ぺろりと食べてました。
こんだけ食欲があったら、大丈夫でしょう。








# by machikogunji | 2017-10-31 23:01 | 洋食 | Comments(0)
バッファローウイングなんぞを。
f0056476_22535152.jpg
この前のジャークチキンに続いて、
お久しぶりのチキンメニュー、
バッファローウイング。
かなりスパイシーだよん。
旦那と2人、「こういうのたまにはいいよね」と
手をべたべたにしつつ食べたよ、
ビールと一緒にね。
ギタギタしてうまいっ!






# by machikogunji | 2017-10-31 22:56 | 洋食 | Comments(0)
ちょっとひねってみた。
f0056476_22482115.jpg
何を基準にフレンチと言うのかと、問われたら困るんですが、
いつものところで買う、新鮮なレバーと産直のこれまた新鮮なニラで、
ただのニラレバ作っても美味しいんだけど、
この日は、レバーをソテーして、
その上に、ワインとかバルサミコとかいろいろ入れて作った、
ニラソースをドヒャッとかけて、
ビストロとかで出て来そうな
ちょっとお洒落系のおかずにしてみた。
ゲラゲラ。






# by machikogunji | 2017-10-31 22:52 | 和食 | Comments(0)
パスタパスタ。
f0056476_22435651.jpg
週末ピンチョスで、ラグーとかカポナータとか作るので、
その残りは、こうしてパスタとなるのであります。
こちら、カポナーナパスタ。

f0056476_22440935.jpg
こちら、タグーのパスタざんす。






# by machikogunji | 2017-10-31 22:47 | 洋食 | Comments(0)