ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
・鯛ラバ@雨の小豆島沖(6/29)
・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
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・岸からイカ@GP(6/13)
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★2012
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・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
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・グロースターイカ@MA (10/6)
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・ニジマス@LI(3/11)
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★2011
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・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
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ベイカって呼びます。
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子イカ、うちの方じゃ「ベイカ」と呼びます。
瀬戸内産。
ホタルイカのもう一回り大きいぐらいのサイズかな。
煮付けると美味しい。
近所のごはん処「まつおか」で1杯。
こう暑いと生ビール飲みたくて飲みたくて。
1くち目、うまいねぇ〜〜プッハ〜〜〜ッ。
🎵肴は煮付けたイカでいい〜〜🎵的な。
カウンター、漁師のおっちゃんとおばちゃんで満席。
おばちゃん、浜の神社の夏祭りのカラオケ大会で、
大月みやこの曲を歌うそうだ。
応援に来てくれたら、ビール無料で1杯飲ませてくれるらしい。
おばちゃん、応援いくよ。












# by machikogunji | 2017-07-11 23:20 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(0)
マナガツオの漬け焼き

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マナガツオの季節ですな。
この日はオーソドックスに甘辛のタレを漬けながら焼いた。
ちょっとお値段は張るけど、この魚、無駄がないの。
捨てるとこなしってやつ。
………顔が怒ってるように見える………。







# by machikogunji | 2017-07-11 23:11 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(0)
アバロンな日。
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坂出沖でアワビの養殖をしている大将と社長に会ってきて、
いろいろ苦労話なんかを聞いてきた。
とても実のある話だったわ。
この前は、刺身で食べたけど、
今回はちょっと奇抜な料理を作るために
試作用に数個購入。
瀬戸内の穏やかな海で、ワカメや昆布を食べてきたアワビを
さてどうやって料理しようかなってワクワク。









# by machikogunji | 2017-07-11 23:04 | 風景 | Comments(0)
6月のお魚料理。
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6月の料理。寿司もにぎっちゃったりして。寿司だと家族全員が喜んで食べるので、にぎるの大変。


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コノシロも美味しかったなぁ。


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こりゃアジですな。

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イワシの梅酢煮。こってり見えるけど、お味はけっこうすっきりめ。


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これから美味しい魚マナガツオを刺身にした。横に寄り添うのはタコちゃん。水ダコの刺身。
# by machikogunji | 2017-07-05 01:38 | 和食 | Comments(0)
ラム食べたい病が出たときゃー。
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時たま、無性にラムが食べたくなる。って何度も書いたような気がする。
まただよまた。6月の話ですが、そういう病気が出ました。ラムラム病。
しっかりとクミン効かせて煮込んだぜ。あ〜〜〜〜〜〜〜満足。ん、でもこれニュージーランド産、けっこうあっさりしてまんなぁ。もちょっとワイルドな味がしたラム食べたいなぁ。
久々の中東の味でした。6月に作って食べて美味しかったもんの中から。

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タジンでこんな野菜煮込みも作った。これはミドルイーストな味付けじゃなく出汁醤油っぽいのだけどね。
# by machikogunji | 2017-07-05 01:30 | 洋食 | Comments(0)
コチのカルパッチョとか。
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パエリアと一緒にこんなんも作った。
コチという魚ご存知?
瀬戸内海で一時釣れなくなってたんだけど、近年復活したいみたい。
初夏は、ヒラメよりはコチの方がお値打ち。一応高級魚らしいね都会では。こちらじゃ普通だと思う。
コチって「鯒」って書くのね。また、漢字で「牛尾魚」とも書くらしいよ。確かに牛のしっぽっぽいかも。知らなんだ。おろすのちょっと骨の付き方が変わってるので面倒くさいが、白身の美しい歯ごたえのある身ですよね。
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二種類のカルパッチョを前菜に。
魚は鮮度も味もいいので、塩と黒胡椒とオリーブオイル(張り切って地元の小豆島産のエクストラバージンなやつを使ってみたわ。軽快な味で美味しい)で軽くマリネしてます。完熟のプチトマトのスライス(うちの庭)と、レッドオニオンのみじん切りと、ディル(うちの庭)とスダチ果汁の組み合わせってーのと、これまた地元・友達のわかめ漁師さんとこから分けてもらったワカメと、いんげん豆のスライスと、レッドオニオン、タイム(うちの庭)、瀬戸内の藻塩と小豆島の醤油をちょっとっていう組み合わせ。そうです、手短かにあるもんを組み合わせて作ってるってことですねハハハッ。
# by machikogunji | 2017-07-04 22:27 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(0)
瀬戸内パエリアをば。
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外国からの友に、瀬戸内パエリアを。
この季節、瀬戸内海で普通に泳いでる魚を使って。
釣った魚を使いたかったが、タイミング悪し。まっ、朝釣れの魚だったので問題なしね。
真鯛、アオリイカ、ベロコ、コチ。ごはんは地元の讃岐米「おいでまい」(『おいでまい』とは『いらっしゃい』の方言)
# by machikogunji | 2017-07-04 22:07 | 洋食 | Comments(0)
山桃かしらん。
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釣りに行った時、朝は暗くてわからなかったんだけど、釣り終えて車に戻ってみたら、道が真っ赤。
え〜〜〜〜〜〜っっ。車の上真っ赤。ぎゃ〜〜〜〜っ。
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見上げると、こいつかっ!もろこの木の下にパーキングしちゃったのね。
これって、山桃ですかね。
1個拾って舐めたら甘かった。
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山桃にしちゃちっちゃいっすよね。ラズベリーのサイズ。
アメリカで釣りに行ったついでにブラックベリーがものすごくたくさんある所があって、そこで採りまくってたことがあったんだけど、その再来かと喜んでます。
これ、食べられるかどうかが問題。どなたかご存知の方、おせーてください。
# by machikogunji | 2017-07-04 18:26 | 旬・季節もの | Comments(3)
アワビ
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産直に買い物に行ったら、1枚のちらしが。
「アワビあります」って! さっそくその足で養殖してる所、探して行ってきた。

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瀬戸大橋の見える小さな漁港。

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筏釣りやってる、その横で養殖してるんだって。

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餌は、この辺で採れる若布を食べてるんだって、このアワビ。
試しに2個買ってみた。

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うま〜〜〜〜〜っ。肝がまたうまっ。
# by machikogunji | 2017-07-04 18:16 | Comments(0)
しらす干し@庵治町
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雪じゃないよ、シラスだよ。
ここからつまんで食べるのが、最高の食べ方。
# by machikogunji | 2017-07-04 18:07 | 風景 | Comments(1)