ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
★日本でやっとやる気になった
「DE_DE」もよろしく!



◆釣り日記
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★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
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★2013
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稚鮎のエスカベーチェとか。
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今日の晩ごはん、どうしようかなと魚屋へ。
おっ、稚鮎!こういうの割烹とかでしか食べないな。
じゃっ、今日は家で稚鮎じゃ。
でも、和風にしませんでした。
なんとなくこういうものが食べたかった。
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素揚げにして、
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稚鮎のエスカベーチェとなりました。


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新若布の新芽のとこだけをさっと茹でて、
菜の花もさっと茹でて、
ちりめんじゃこをふりかけて、
ちょっとだけ出汁醤油。
あぁ、春なサラダができたぜ。







# by machikogunji | 2017-03-07 10:08 | Comments(0)
MOMO1歳。
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MOMO、一歳になった。

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こんなに、ちっちゃかった
うちに来た去年の今頃。

ずいぶんとスクスクと育ってくれたことに感謝。
また今日から2歳に向けて、がんばろう。







# by machikogunji | 2017-03-07 09:28 | | Comments(3)
今週の弁当(2/27~)
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月曜・オムライス弁 w/ブロッコリーとチキンナゲット


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火曜・卵あんかけ酢鶏弁 w/ブロッコリー

水曜・出勤が早過ぎて間に合わず、パス。

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木曜・海老とブロッコリー・ガーリックソース弁。
昨日の晩ごはんを少しとっといて。
ガーリックしっかりしてるけど、大丈夫かな。
と、弁当を渡してから思った。
too late.

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金曜・イカと青菜のガーリック炒め弁。
安売りイカゲソ、使える!

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土曜・紫キャベツ入り焼きそば弁。
普通のキャベツがなく、冷蔵庫に紫キャベツが。
で、使いました。
味はそんなに変わらないけど、色がごっつー。











# by machikogunji | 2017-03-07 09:20 | 朝めし | Comments(0)
クリスマスローズ開花。
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クリスマスローズ、3年目にして、咲いたぜ。
母が捨てようとしてた鉢をもらってきて、
期待もせずに水やりしてた、3年も。
去年は花をつけなかったので、地植えにしてみたら、
それがよかったのか、どうだかわからないけど、
まぁ見事にたくさん蕾をつけて、寒い日を乗り越え、
立派に咲いてくれた。
応えてくれるよなぁ、植物は、私の気持ちに。





# by machikogunji | 2017-03-03 10:18 | 旬・季節もの | Comments(0)
空豆のガーリック塩炒めとか。
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きれいな空豆を貰ったので、さてどーやって食べようか。
豆ごはんにするか、迷ったけど、
塩とガーリックでさっと炒めることにした。
正解!
春の味がした。

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押さえに今朝作っておいたポテサラ。
なかなか茹だらないじゃがいもだったなぁ。
にんじん、きゅうり、赤玉葱とシンプルに。
あと、母の好きなトマトね。

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母が、「こないだ食べたエビとブロッコリーの炒め物をもう一回食べたい」
ってことで、再度シュリンプ&ブロッコリー登場。
この間はブラックビーンズソースにしたけど、
今日はガーリックソースに。
喜んでしっかり食べてました。








# by machikogunji | 2017-03-02 07:18 | 中華 | Comments(0)
サーモン&アボカドサラダ/
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サーモンの刺身を軽くマリネしてサラダ。

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簡単に鶏料理。太葱と鶏だけですが、酢鶏。
案外、この方がシンプルでおいしかったりして。





# by machikogunji | 2017-02-28 08:35 | Comments(0)
鱈の「ピルピル」をば。


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北海道土産のワインをもらった。すっきりして美味しいね。
家族ディナーのメインは鱈のピルピル。
皮付きのタラ、売ってたので、
これでピルピルソースができるぞと張り切って作ってみたが、
どうもアメリカのタラとなんか具合が違うなぁ。
皮のゼラチン質をきれいにし過ぎで売ってるのかなぁ日本のは。
まぁ私達以外の者は、こういう鱈の食べ方が初めてだったので、
喜んでくれ完食だったが、
私的には、いまいちだったので、
タラが出回ってる間にもう一度、
今日のように慌てて作らず、
余裕を持って再度作ってみたいもんだ。

ってなことで、今週の週末家族ディナーは、
北海道ワイン
タコのサラダ
一口海老天withカレー塩
シュリンプ&ブロッコリーwithブラックビーンソース
鱈のピルピル
という、多国籍料理となりました。
……洗いもん大変……。









# by machikogunji | 2017-02-26 09:58 | 洋食 | Comments(0)
シュリンプ2way
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家族ディナー続き。
海老が食べたいのご要望にお応えして、
まずは、一口海老天。カレー塩で。


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こちらは私達夫婦の食べたかったやつ。
シュリンプ&ブロッコリーwith ブラックビーンズソース。
アメリカのチャイニーズ・デリバリーのお店なら、
絶対、どこでもある1品。
………日本になぜかない……おいしいのに。
ブラックビーンズソースには、豆豉・甜麺醤・
コチジャン・醤油・辣油を
混ぜて作ったみた。
母が気に入ったようだ。
簡単で美味しいので、また作ろう。










# by machikogunji | 2017-02-26 09:49 | 中華 | Comments(0)
タコのサラダを大盛り。
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ゆでダコ、残しておいたので、今日のサラダは「タコ」メイン。
家族ごはんなので、大盛り。
みんな野菜をたっぷり食べたいらしく。
新玉葱、金時にんじん、イエロー&レッドピメント、
胡瓜、カイワレ、若布、クレソン……
まぁ、あるものいろいろ入れました。

タコは先にレモンとオリーブオイル、塩・胡椒で、
マリネしてます。
こういう時はうすーくタコちゃんをスライスした方が
馴染んでおいしいね。





# by machikogunji | 2017-02-26 08:20 | 和食 | Comments(0)
今週の弁当(2/20~2/26)
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月曜・チンジャオロースー+にんじんとイカ入り弁。
旦那、風邪でうちに早く帰ってきた。
早く治るといいね。

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火曜・ローソン肉団子とスクランブルエッグ弁。
なかなか肉団子美味しいやん。
弁当にはいいね。晩ごはんにはちょっと……。

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水曜・チキテリ&青菜炒め弁。

木曜・いらないんだってラーメン食べるんだって。
金曜・お休みの日。


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土曜・牛めし弁。
肉の安売りパックを買ったら、上だけ美味しそうで、
下段は脂ばっかしの肉だった。
「せこさ」に日本の民族性を考えた。
いまの世の中を「安売り肉パック」に見た。なんちゃって。


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日曜・コッドフィッシュカツ弁。
昨晩、派手に鱈料理を作ったあまりをカツに。
フィレオフィッシュってやつですな。
ちなみに私はマックに行ったら、
絶対フィレオフィッシュしか買わないのだ。
今日こそはハンバーガーにしようと思いつつ、
やっぱりフィレオフィッシュが食べたくなるのだ。
もう30年ぐらいこのパターンなのだあ!















# by machikogunji | 2017-02-26 08:11 | 朝めし | Comments(0)