ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
・鯛ラバ@雨の小豆島沖(6/29)
・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
・岸からヒラメ@GP(6/15)
・岸からイカ@GP(6/13)
・シャーク釣り(6/6)
・船ヒラメ@Orient Point(5/1)
・ニジマス@NY(3/24)
・アイスフィッシング@ME(2/3)
・ブラックフィッシュ@NY(1/13)

★2012
・台風痕釣り場@LI(11/13)
・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
・NHサバ@NH (10/7)
・グロースターイカ@MA (10/6)
・撃沈イカ@RI(6/1)
・初ヒラメ@Primetime3(5/1)
・春イカ@GP.NY(4/21)
・ニジマス@LI(3/11)
・スメルト@maine(2/20)
・寒サバ@BRKLN(1/18)

★2011
・秋イカ@GP(11/4)
・夏イカ@NP(7/23)
・ポーギー@New Suffork(7/7)
・かわはぎ@Brooklyn沖(7/3)
・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
・秋イカ@NP(11/15)
・ブラックフィッシュ(10/18)
・ジャンボポーギー(9/18)
・ジャンボフルーク(8/22)
・ウィークフィッシュ(8/14)
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クラブケーキと黒オリーブ&アンチョビパスタ
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台所の棚を入れ替えよう作戦開始。まずは、友人の鉄男くんと話し合う。「こういうものを作りたい」ということにプロの鉄男くんがいろいろアドバイスをくれて採寸。次回図面を書いてくれるってことで。その後、釣りとか本とかの話をしながらごはん。ニュージーランドのオイスターベイというワインを持って来てくれたんだが、これが今日の料理にばっちり合って美味しかったっす。カニ缶でクラブケーキを作りこれを前菜にまず1杯。簡単なクラブケーキで、カニの身にアメリカのマヨネーズ、ケチャップ、ウースターソース、コーンスターチをよーく混ぜてパン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いただけなんですけど。酒のつまみに美味しいっす。トッピングにハラペーニョのハニーグレイズを載せたら、これがキリッとして良かった。
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これも簡単パスタ。アンチョビ、オイル漬けのブラックオリーブ、クラッシュトマト、ガーリックのパスタっす。パルメジャーノをたっぷりめに振りかけて。
by machikogunji | 2013-02-28 14:52 | 洋食 | Comments(0)
ビーフたたき・レモングラス風味
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今日の夜も軽く食べて1杯飲んで。ビーフたたきを作っておいたので、それをつまむ。2日置いたら味がしっかり沁みて旨い。トレジョに大量にブラッドオレンジ売ってたので2袋買い。これをきれいに剥いて冷凍しといた。
by machikogunji | 2013-02-27 22:36 | 和食 | Comments(0)
中華モールで羽ギョ〜ザァ〜ッ。
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フラッシングに用があって行ったついでに、いまこの界隈の中華料理愛食家の間でちょっとブームの餃子をお昼に食べてきた。
昔、美味しい棒餃子の店、その名も「餃子大王」ってところがやぱりフラッシングにあって「ビール+焼き餃子」の黄金コンビを食しに通ったもんだが、もうずいぶん前に潰れてしまって以来、ヒットな店に当たってないので、フラッシング餃子は水餃子に抑えていたんだけど、久々に焼き、しかも棒餃子、しかも羽根つきか〜〜っ。っく〜〜、期待が膨らむじゃないか。でもあんまり膨らませるとプシュッと萎む経験豊富なので、そこはぐっと抑えて店を探す。しっかし新しくできた新世界モールの地下食堂群、めちゃめちゃたくさん店があって、しかもどこも良く似ていて、ここから一軒づつ探すのかい。で、エスカレーター近くから右回りに……あっ、呆気なく3軒目であったわ。写真出てたし。へーっ、開口鍋貼ってーいうんですかい。

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by machikogunji | 2013-02-27 08:00 | 外ごはん | Comments(0)
さぁ、今日も。
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コーヒーと。 あっ、最近朝ご飯の後、ラジオ体操をしてますが、どうも動きが思い出せないなぁ。でも五十肩、腰痛には効果があるな。
by machikogunji | 2013-02-27 03:41 | 朝めし | Comments(2)
ニューイングランド・クラブロールだっ!
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晩ご飯、軽くカニサンド。トレジョのカニの爪の缶詰(常温の小さい缶のじゃなく、魚コーナーの冷蔵の大きなサイズのですぞ!)イケてます。アメリカの一般的なのは臭かったり殻が一緒に入ってたりで敬遠してるが、これはいいね。ズワイ蟹とかじゃないけど値段相応、そしてボリュームも満点だね。一緒に買ったニューイングランド・ホットドッグバンズに溶かしバターを塗って焼き(ここポイント!)、ポン酢ちょっととレモンとマヨちょっとをカニに混ぜ合わせて胡椒かけて挟んでできあがりっ。それとビール。デザートに苺。
by machikogunji | 2013-02-26 17:10 | 洋食 | Comments(0)
手間のかかった手抜きペナンカレー。
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初めて行ったクイーンズ区にあるトレーダー・ジョーはとっても行きにくい場所にあったな。よかったことは、人が少ないことと、マンハッタンでは売り切れの品があるってこと。それだけは郊外の強みだな。で、なぜ行ったかっていうと、ケチャップ買いにが目的です。ここのオーガニック・ケチャップが美味しいと評判なので。まだ冷蔵庫にハインツのケチャップがあるので、まだ試しませんけど、遂に20年以上愛用のハインツ離れするか?です。で、他にも最近の奥さん方の情報で試してみたかったものを買った。爪のとこだけのカニ缶とか。あっ、ここにはニューイングランド・ホットドッグ・バンズもあるのでそれも。カノーラオイル安いし、オリーブオイルも安いし、いろいろと。

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by machikogunji | 2013-02-26 09:03 | アジア | Comments(2)
ボニートたたき
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友人宅の遅い晩ご飯にお相伴させていただいた。ボニートたたき。薬味が凝ってて美味しかったなぁ。人んちのおかず、たくさん食べちまっただ。1杯だけ飲んで帰ろうと思ってたんだが、四国の話が盛り上がってしまい、酔っぱらうまで飲んでしまったよ。意志弱し自分。
by machikogunji | 2013-02-26 06:22 | 和食 | Comments(0)
筍とフェンネル
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ちょっと春を感じる料理教室を。メニューは、筍の姿寿司、甘辛く炒った海老、網焼スキャロップ、瓢亭卵、甘酢蓮根、ブラックシーバスのお造ととフェンネルの葉入り押し寿司。

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by machikogunji | 2013-02-25 15:25 | 教室 | Comments(2)
元気な八百屋
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まだアストリアのストリートは、じーちゃんばーちゃん、こんな装いですが……

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by machikogunji | 2013-02-25 15:08 | Comments(2)
釣りに行けなかったから。
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この週末はマサチューセッツのアメリカンクラシックっていう船で鱈釣りに行く予定だったんですけど、天気がこれじゃね。残念。で、近所のアイりッシュバーでみんなでビール飲むよ会。電話かかってきたのでちょっとだけ参加。

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by machikogunji | 2013-02-24 14:18 | 外ごはん | Comments(0)