ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・ケンサキイカ@宇和島沖(8/23)
・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
・鯛ラバ@雨の小豆島沖(6/29)
・鯛ラバ@瀬戸大橋(6/18)
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
・岸からヒラメ@GP(6/15)
・岸からイカ@GP(6/13)
・シャーク釣り(6/6)
・船ヒラメ@Orient Point(5/1)
・ニジマス@NY(3/24)
・アイスフィッシング@ME(2/3)
・ブラックフィッシュ@NY(1/13)

★2012
・台風痕釣り場@LI(11/13)
・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
・NHサバ@NH (10/7)
・グロースターイカ@MA (10/6)
・撃沈イカ@RI(6/1)
・初ヒラメ@Primetime3(5/1)
・春イカ@GP.NY(4/21)
・ニジマス@LI(3/11)
・スメルト@maine(2/20)
・寒サバ@BRKLN(1/18)

★2011
・秋イカ@GP(11/4)
・夏イカ@NP(7/23)
・ポーギー@New Suffork(7/7)
・かわはぎ@Brooklyn沖(7/3)
・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
・秋イカ@NP(11/15)
・ブラックフィッシュ(10/18)
・ジャンボポーギー(9/18)
・ジャンボフルーク(8/22)
・ウィークフィッシュ(8/14)
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赤いソースの女神来る。
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マりナラソースがハンプトンから到着。ベンツに乗った女神様が届けてくれた。なんでわかったのかなぁ「ガーりックの効いた真っ赤なパスタが食べたい食べたい」と今日一日中私が思ってたこと。ミニペンネで食べた。
by machikogunji | 2012-12-31 15:50 | いただきもの | Comments(1)
ラーメンの行方。
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友達と「断捨離、断捨離」ということで、年内にちょっとでもいらないものを片付ける・捨てるを実行しようと、IKEAでセールの収納箱を買いに行った。って、そこがもうぜんぜん断捨離じゃないような気がものすごく……。まっ、その帰り、ブルックリンのダウンタウンにできた新しいラーメン屋さんでランチ。ラーメン屋さんがどんどん増えるニューヨークの今日この頃。昔は「サッポロ」と「どさんこ」しかなかったんだが、「今あるNYのラーメン屋の名前を全部述べよ」と言われてもあたしにゃぜんぜん答えられない始末。乗り遅れてます。「このラーメンブームも一時のワールドワイドに広がった寿司ブームのように、どんどん日本のものから遠ざかり、良い意味でも悪い意味でも、独り立ちしていくのかなぁ。」と麺すすりながら思た。
by machikogunji | 2012-12-30 09:14 | 外ごはん | Comments(3)
シンクロナイズド・カレー
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「今日は旦那レシピのカレーを作ろう」とルーを煮込んでいる間に旦那にスカイプしたら、ロシアの旦那も今日はカレーを作ったみたいで、食べてる最中だった。わろた。シンクロナイズド・カレーやん。
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山芋、大根、トマト、鴨の足のコンフィ、香菜のサラダ。味付けは、昨日いただいた桃屋の最近のヒット商品「きざみしょうが」を少しとポン酢。これ、イケた。
by machikogunji | 2012-12-29 16:28 | 洋食 | Comments(1)
主婦ヂカラみなぎる料理に乾杯ざんす。
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10年来の先輩宅で、恒例のお呼ばれランチ。米系エアラインの現役CAの娘ちゃんがついでくれるお酒は、おうちにいてファーストクラス級、きゃぁ。おばさん涙ぐみそうでしたん。
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今日は超甘えて、2人の先輩が作ってくれたお料理をもうバクバクだったわけです。うみゃ〜〜。どれもひと手間かけて作られてて、初めてのお味連発。上手いんだなぁ組み合わせが。片っ端から作り方教えてもらっちゃったわさ。
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旬の大根を梅干しで和えて、それを電子レンジでチンした木綿豆腐とオカカとちりめんと海苔でも一度和えて、最後にアツアツ胡麻油をジュ〜〜〜ッ。これ最高。大根いくらでも食べれるぜ〜。
いろいろ話に花咲いて、気がつけば夜。あぁ、歩けないほど食べてしまったわ。今年もごちそうさまでしたん。主婦ヂカラみなぎる料理に乾杯ざんす。
by machikogunji | 2012-12-28 13:19 | 外ごはん | Comments(2)
ウルメイワシのお子さんかい? 
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ゆるい塩水漬けの小魚をロシアンマーケットで見つけた。
あんたら、ウルメイワシのお子さんかい? 
このおチビ様達のお腹を取り、3枚におろして、お酢とフィリピンのカラマンシジュース半々に30分位漬けとくと、
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本日の酒のつまみに最高な一品のできあがり。
by machikogunji | 2012-12-27 16:14 | 洋食 | Comments(0)
オリヴィエ・サラダ
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ロシアンマーケットのお惣菜コーナーは楽しいなったら楽しいな。種類豊富、お値段ヤスヤス。ポテサラってのは、ロシアからやって来た食べ物らしい。で、名前がエレガント。オリヴィエだもの。具を全部小さなコロコロに切っちゃってます。マヨネーズはゆるめ。グリンピース必須。
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海老フライっす。しっぽが写真に映ってないのでイモ虫みたいに見えるなぁ。
by machikogunji | 2012-12-27 16:04 | 洋食 | Comments(1)
年末年始釣り予報
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★From Brooklyn 鯖釣り
ブルックリンのシープスヘッド港から出航の鯖乗り合い船「ブルックリン6号」が28日から鯖釣り始めます。天候が今週は悪いので確実な事は電話して聞いてね。朝7時出航です。近年鯖様のサイズはかなりチビちゃんですが、やはり釣り立ての鯖で作る刺身やバッテラは最高っす。
で、鯖釣りに行きたい人に一言アドバイス。酔うからたぶん。船は鯖のいそうなところを魚探で探して、そこにアンカーを打ちます。その時に船が左右に大きく揺れるの。その時に慣れない方はゲロります。そこで、ニューヨークの釣り師達が愛用している酔い止めを紹介。トップの写真のやつです。ドラマミンってやつです。ドラッグストアやコンビニで売ってます。一度この薬を切らしてて乗船前に飲んで行かず、人の船でゲロってしまった時に、釣り友に真剣に怒られました。「この薬を常備しとかないで釣り師じゃないよ。老眼鏡の用に家の至る所に置いといて、いつでもどこでも持ってけるようにしろよな〜〜!」と。効く人効かない人はあると思いますが、私にはよく効きます。これで効かなければ病院に行って先生に処方してもらう、耳の後ろに貼る酔い止め薬、これは効きます。それでも効かない人は釣りをあきらめてください。
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でも、釣ったらこういう美味しいもんが食べられます。きゃー。

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★メイン州アイスフィッシング
メイン州のスメルトフィッシング・キャンプ「James Eddy」からフェイスブックで今日の川の状況の写真が送信されてきた。表面がやっとシャリッとしてきたようです。雨降らなきゃいいんやけどなぁ。1月には凍るんじゃないかな。そうしたら、行くで〜〜〜っ。
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だって小屋の中で釣ってすぐにこれが食べれるんやも〜ん。
by machikogunji | 2012-12-27 04:12 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(1)
恒例・ふーちゃん誕生会
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25日、ふーちゃんの誕生会。ほぼ女子会。手前のべっぴんさんが彼女。マドンナとかミック・ジャガーとかセレブにお花を生けるフローリストです。努力の人です。
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会場は、たまに夫婦でお邪魔するアンディー&ヨーコ家。2人共プロの料理人。大人数の料理をサクッと作ってしまいます。

★続きを読む……。
by machikogunji | 2012-12-26 15:17 | | Comments(0)
Dive into イクラ!
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ダイ〜〜ブッ。
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スプラ〜〜ッシュ。
by machikogunji | 2012-12-26 02:42 | 旬・季節もの | Comments(3)
焼鳥で勝負してみたっ!
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イブ。氷雨降ってるし。晩ごはん、ウズベキスタン料理の店でたんまりと焼鳥を食す、キャーッ。今日はみんなアメリカらしいディナーだろうが、そこはひねくれて、こんなディナーもいいだろう。どうよ、このお店の地味さ、好きです。NY在住のウズベク人や、ウズベキスタンから移住してきたブハラジューイッシュの人達、ロシア人が集う食堂なんですココは。はい、日本人は超珍しいお客さんっす。
今日はウズベク焼鳥「シャシリク」一本勝負で。他に何もいらないぞ。ただこの焼鳥をたんまり食べた。これ、やりたかったのよね年内に。
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まずは子牛のレバー焼。うめ〜〜っ、プリプリ感がすんばらしい!歯ごたえムギュッって感じ。最高っす。一番好きなの一番先に食べてしまった。

★続きを見る……。
by machikogunji | 2012-12-25 15:29 | 外ごはん | Comments(4)