ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
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・ケンサキイカ@宇和島沖(7/19)
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・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
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・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
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・旦那ヒラメ@GP(8/20)
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★2013
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カテゴリ:和食( 1549 )
実家で、おでんでんでん。
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今日は、実家で母の手作りおでん。
コンビニのおでんも捨て難いが、
やっぱり母のおでんが一番だ。
家族5人で、ゆっくりと。
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スダチ、ものすご〜い果汁だよ。

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すだちチューハイ、最高っす!








by machikogunji | 2017-10-15 17:26 | 和食 | Comments(0)
栗ぶっかけ飯をば。
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めちゃくちゃ、美味しかったごはん。
「栗ごはん」じゃなく、「栗ぶっかけ飯」です。
新米は新米で炊きます。
栗は栗で茹でます。
半分に包丁で切って、スプーンで栗を
炊きたてのごはんの上に、
もうこれでもかってぐらいかけて、
塩をパラリと振って、
いっただきま〜す。
新米の美味しいさ、栗の風味が、
普通の栗ごはんの数倍味わえるんだわ、
こうすると。
美味し過ぎて食べ過ぎて。





by machikogunji | 2017-10-14 00:00 | 和食 | Comments(0)
お月さんの下で。
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カツオのタタキ。厚みを出して大きく切って、それをまた半分に。
コロッとした感じで。
薬味をた〜〜っぷり作って乗っけてます。
にんにくスライス、玉葱スライス、葱、おろし生姜。
タレはスダチと醤油。

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茄子と挽肉の炒め煮。
単純だけど、美味しかったね。
紫キャベツは固いので、薄ーく千切りにしました。
コリアンダー、お久しぶり。

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中秋の名月ざんすので、お月見団子。
1個は、盛りつけてる時に、我慢できず、食べてしまっただ。

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ベッドから見えるお月さん。
これってとっても贅沢なことだと思う。
ブラインドを開けて、月夜の下で寝た。











by machikogunji | 2017-10-05 17:23 | 和食 | Comments(1)
タイラギの貝柱の昆布〆とか。
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たんこぶ作って、家でじっとしている母に、
美味しいもん食べてもらおうと。
タイラギ貝の貝柱を昆布〆に。
たんこぶにこぶじめ!ってことで。

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淡路島の美味しい玉葱が、わんさかあるので、
いつも脇役のこいつらを今日は主役級に昇進。
小海老の天麩羅と、大きく切ったタマネギの天麩羅。
海老をはるかに上回って、玉葱の勝ち!





by machikogunji | 2017-10-05 17:10 | 和食 | Comments(0)
肉からの流れで。
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昨日の「肉」からの流れで、本日はカレーうどん。
肉のあまりに玉葱と青梗菜を追加、
うどんを入れてカレー味で煮込む。
白ネギは高いので入れなかったら、
旦那に「反則」と言われた。
ほっとけ。







by machikogunji | 2017-09-28 09:23 | 和食 | Comments(0)
ホッケの一夜干しとか。
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台風18号、直撃。
これって高松じゃ珍しいこと。滅多に高松を台風は通らない。
なので、街中大慌てです。
私の住む地域は、何が怖いって「高潮」。
台風通過と満潮が重なってたので。
幸い、潮位はいつもより90センチ高かったのだけど、
大事にはならなかった模様。
そんな日の暴風域の中、晩ごはん。

昨日、まとめ買いしてた食材で、
コールドパスタ。
アボカド、茹でたベーコン、柿、レタスを
スダチ酢とマヨで和えたもの。
なんでもないけど、なんだか美味しい簡単おかず。

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久しぶりに食べるホッケの一夜干し焼き。
土地柄、北の魚はなかなか食卓に登場するのは少ない。
なので、久しぶりの味で美味しかった。
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この自分で撮ったホッケの写真見て、
この絵、思い出したわ。
これは、鮭だけどね。


















by machikogunji | 2017-09-17 23:22 | 和食 | Comments(2)
すき焼き丼とか。
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朝起きて、台風の準備。
母が、どうしても今日「三越」に行きたいというので、
お伴。
なぜ、今日………。化粧品のサンプルと粗品の景品が貰いたいがために。
無事、品々を貰いました。
お昼になったので、
デパートの隣りのカフェで、サンドイッチとコーヒーを。
1時間近くも、
熱く「俳句」を語った母。
けっこう面白い話をします彼女は。
でも、なんで今日なの?台風来るよ。はよ帰ろ。
うちに帰って、雨の中、カッパ来て自転車でスーパーマーケットへ、
3日分の食料調達。その後、ごはんの用意。
母は相撲とバレーボールのテレビ。そして、うたた寝。
実家の雨戸の点検。ずいぶんと雨戸なんか締めたことないらしく、
ひどく汚れていたので掃除。
何かと忙しい一日であった。
台風がたいへんなことにならないことを祈る。
本日の晩ごはん、
「スモークサーモンとアボカドのサラダ」
「すき焼き丼」。
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高潮が心配。
連休の京都行き、もちろんキャンセルとなったし。







by machikogunji | 2017-09-16 22:25 | 和食 | Comments(0)
片手で料理する。
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庭の草むしりをしてた際、気づかないうちに何かに触ったか……
左の手の甲が、痛痒く、腫れちゃって、
本日は片手で料理。
鯖のすだち塩焼きと、茸と野菜の炒め物、サラダを
ワンプレートで。……漬け物も横に。







by machikogunji | 2017-09-15 22:14 | 和食 | Comments(0)
お茄子ブルー。
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ゆっくり、茄子が漬かっていく。
なんという綺麗な色。
吸い込まれる。


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鮮やかに漬かった、うちのお漬けもん。
ごちそうや。






by machikogunji | 2017-09-14 12:25 | 和食 | Comments(0)
サーモン塩スダチ焼。
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今日は買い物に行かない日。なので冷蔵庫を漁っての料理。
サーモンをスダチ塩塗ってじっくり焼く。
ワンプレートにしようと思ってたので、ごちゃごちゃと載せてます。
野菜はピーマン、オクラ、オニオンの、
焼肉のタレソテー。
それと、残り少なくなった釣ってきたイカのセビーチェ。
食後は、読書ざんす。









by machikogunji | 2017-09-11 21:34 | 和食 | Comments(0)