いつも昼ごはんは余りもので済ましますが、旦那さんの休日だけはそうもいきません。と言いながら余り物で作ったパスタです。
イカがどんどん大きくなってます。春のイカです。4月の後半にはロングアイランドやロードアイランドで岸から釣れます。ロードアイランドの方が数週間遅く釣れ始めますが、今年はどうでしょ。そろそろ釣り仲間の「イカ軍団」が調査に乗り出します。狙い目は「大潮の新月」です。忙しくなります。
今日のお昼は、魚屋で買った「刺身クオリティー」のイカと、細アスパラガスでパスタを作りました。基本は塩とコショウで、ちょっとだけトマトペーストを入れてます。飲んじゃいますよね、白ワイン、昼間っから。