ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
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ナイスナスっす。
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いやぁ、月曜日の八百屋さんは、気持ちがいいねぇ。この寒さを乗り越えて、今朝はめっきり春らしい野菜や果物が店頭でキラキラしてたね。
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その中でも、ナスビ、ピカ一の艶だったねぇ。こっちじゃ、秋茄子も何もあったもんじゃないよ。年中、どっかで誰かが野菜作ってる国、中南米からの生鮮食料品は、隣町から来るノリで並んでるんだもんねぇ。まいったな。「アメリカの野菜はおいしくない」とひとくくりにするのは早いんじゃないの。毎日、八百屋に行ってたら、いいのあるよ。
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今日のこのおナスちゃんを下手な味つけはせずに、丸ごといい色に一度油で揚げて、ラップに巻き、電子レンジで1分半チンして、葱かけて、ドライオニオンもかけて、摺りしょうがもかけて、タイ風の甘くて酸っぱくてピリリッとしたタレをツツツーッ。で食べました。皮も柔らかく、中は種もなし、文句なくおいしい前菜となりました。
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しかし、メインにした「ヴィール肉のパルメジャーノ&トマトソース」はですね、やっつけのため、味に深みがなく失敗だなっ、こりゃ。半分だけ食べて、旦那と2人でザルソバを作って口直しとなってしまった。ザル蕎麦が妙に旨かった。
by machikogunji | 2007-03-20 12:12 | アジア | Comments(0)
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