いただきさんから、朝、すずきを骨付きで半身買ってたので、今日の晩ごはんはこれ。
旦那がワインを買ってきたので、ちょっとだけイタリアンっぽく。
生ハムと刺身でカルパッチョ。塩、胡椒、オリーブオイル、スダチ、レモン、コリアンダーで和えてます。しかし、スーパーで買ったコリアンダー、高いだけで香りもあんまりなく残念。悔しいので、コリアンダーペーストを添えてます。
刺身をとった意外のパーツを塩とオリーブオイルでグリル。こちらもコリアンダーペーストとスダチで。焼いたのは焼いたで旨い。特に骨についた身が旨い。