ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
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ゴマサバ+αが玄関に。
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グリーンポートの帰り道、ハンプトンベイのポンクォーク旧橋に寄って1時間ぐらいヒラメを試したけど、潮が速過ぎて海藻しか釣れず退散。うちに帰って、S女史と近所のラーメン屋(韓国系ですがサービスが良いです)で、「今日みたいな日はやっぱビールと餃子と冷やし中華よね」ってことでお昼ごはん。さすがに眠くなって爆睡4時間。起きて玄関のドアを開けるとバケツが1つ………中にびっしり氷詰めのサバ、リングフィッシュ、スマガツオが。そっか、私が爆睡中に届けてくれたのね。彼らはまたまたシャークフィッシングに行ってたらしい。週に2回………シャークか………好きだなぁ。電話でお礼と釣果を聞くとダメだったってさ。で、また魚の処理に追われる。
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珍しいじゃんスマガツオ。正確には大西洋スマガツオって言う。こちらでは「フォースアルバコア(false albacore」と呼んでいる。まだ晩ごはん食べてなかったので、コイツをいただいた。
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カツオのアラのすまし汁。これは旨い。臭みゼロ。豆腐と葱で。
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ごはん炊いて刺身。釣ってからの保存状態がプロ並な魚はやっぱ違うわ。氷の量が半端じゃないし。旨いっす。4分の1食べて、あとは明日のごはんのための刺身とタタキを作った。
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鯖の方は半身を酢〆にして、半分を味噌煮に。これも明日用。
by machikogunji | 2014-07-08 11:17 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(1)
Commented by takoome at 2014-07-09 00:04 x
半端なく羨ましい。
こっちの魚は締まりがないゎ。仕方が無いか、ぬるい海の中やもんね、
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