今朝のブレンドは、エチオピアとスマトラの豆を合わせたの。ディープなローストっす、アルド爺好みの。
あー、アルド爺の珈琲は旨いっすぅ!
スコーンも焼きたて、めちゃええ匂いが店中たちこめてます。これは朝一でこの店を訪れる特権っちゅーもんやな。
今から今日売る珈琲豆のローストするから、アンタも一緒にやるかっってんで、横でじっくり見たり、匂い嗅いだりさせてもらいました。20年前はここ、フレンチビストロやって、その次寿司屋やって、リタイアして最終的に珈琲屋を始めたの全部見せて食べさせてもらってるんですが、私もこういう店を最終的にしたいなって気持ちあるな。瀬戸内で。