釣り友である大ちゃんが帰国する。半泣き私。大ちゃんとはいろんな処に釣りに行った。炎天下のスキッフボート、厳冬の氷上の湖でのアイスフィッシング、徹夜のイカ釣り、ニューイングランド地方への魚を求めての釣り遠征…たくさんの思い出と魚を釣ったもんだ。またどこかで一緒に釣りに行きたいと思う。私が帰省した時の瀬戸内海かな、今度行くなら。
で、最後にお宅を訪問、彼の6年間のNY生活で得た一番の宝物は素敵な嫁さんとかわいい息子だろう。4人で楽しくごはんを食べた。大ちゃんとは、釣り遠征の移動の車中でいろんな美味しいもの話をしたなぁ。彼はこれでもかというくらい美味しそうな料理を知っている。最近ハマってたのは、なんたってビール。まずそれを飲ませてもらった。うっま〜〜〜〜〜〜〜〜〜い。ビールって手作りするとこんなにコクがあって香りがするんだぁ〜。さすがベルギーまで行って嫁さんと飲み倒した成果は充分あったぞ。ビール作りの面白さもいろいろ教えてくれた。
おつまみがまた凄いの。技ありの連発。こちら、年末年始にフロリダで釣ったブるーランナーっていう雑魚をめちゃ美味しく干物にしちゃってた。こりゃ旨い。ビールのお伴に最高っす。
こちらはシンプルでいてめちゃいい感じのアボカドのオリーブオイル漬け。
じゃがいものトルティージャは嫁さん作。ふかふかっとしてなんぼでも食べられる。
今日のメインのおつまみがコレ。大ちゃん焼豚。手間をかけた絶品だ。これずっと話に聞いてたから食べたかったのよね。最後に作ってくれました。数日間塩漬けにした豚を、今度は時間をかけて塩抜きし、ゆっくりローストするんだそうだ。ローストする際にローズマリーとニンニクを刺してるんで、めちゃいい香りがするの。お〜い〜すぃ〜〜〜!!!! そして最後に名古屋風手羽先が。これもうまーく焼いてあるの。お腹いっぱいになったぁ〜〜〜。実に美味しい大ちゃんちのごはんでした。引っ越しの準備で忙しいのに、今日はほんとにありがとうございましたん。