今日は焼き鳥を作ったんだが、写真撮る間もなく食べてしもた。で、ビールとワインのおつまみを3つ。こちら料理屋のママさんから習ったえのき茸の昆布〆。少しポン酢をかけて。
昨日の鍋で残った中国菜2種ボクチョイとチンゲンサイを鶏肉少しと一緒に炒め煮したもの。
缶詰料理を一つ。茹大豆の缶詰の汁を捨てて、さっと熱湯に通してザルにとる。それで缶臭さが少し消えます。それを茹でたさやえんどうと一緒にホワイトバルサミコ、オリーブオイル、ドライバジル、黒胡椒と塩、レモン果汁で和えたサラダ。玉葱のスライス入れてもよかったなぁ。