イカ料理オンパレード。今回のは、冷凍したくないので、とっとと食べてます。
まずはいつもと違うパスタ。普段、イカ+紫蘇+練り梅=巻物なんですが、この食材でパスタにした。こりゃおいしいです。パスタはもちろんアルデンテ。茹で上がったら熱いうちにバターをからめ、そして切ったイカも入れます。イカが新鮮なので、パスタの熱でちょっと火が通ると、ますます甘味が増すな。そこにですね、練り梅を白醤油(色をつけたくなかったので)で溶いたソースを合わせて、最後に紫蘇の千切りをちょいと。これでOKです。簡単でめちゃいけたパスタになります。タラコイカスパより簡単にできるのでいいかもよ。