ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
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ブルーフィッシュ @Monster Ledge
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今日は朝5時から釣り。船釣りです。なかなか行けなかったんですが、これからは行きますよ〜、見ててください。
今日の釣り場はブルックリン沖。まず、海の底の魚を狙うボトムフィッシングを。ここではシーバスをまずリミット釣ろうってことだったんですが、一応規制サイズの12.5インチはポンポン釣れるんだけど、大きいのがいなかったなぁ。2時間ぐらいやって、4人でまあまあの型のシーバス15匹をキープ。後はリングコッドが少々とキーパーぎりぎり鮃が1枚の釣果。ポーギーも狙っていたけどいなかったねぇ。
実は今日の目的はシャークだったんです。シャークフィッシングってのはこちらで人気の釣りですが、私はあんまり興味なし。だって食べれるシャークってそんなにいないし、ものすごいファイトをするので手に追えないよ、こんなおばさんでは。でも、一回どんなもんか見ときたいってことがあって、仲間に入れてもらったんだけどね。
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ボトムフィッシングの後、船でずいぶん走って、モンスターレッジってところまで行った。結果、いなかった。ただここはなんぼでもブルーフィッシュが釣れるんです。チャムを撒いたらすぐこの魚が船周辺に集まってくるのよね。さすがこの辺までくると魚はいる。
でもね、この魚、釣るには楽しいんだけど、食べるには美味しくないの。でも、それは私の味覚の好みなんだけど、アメリカ人はけっこう食べますね、この魚。場所にもよるが私はまず食べないな。でも食べず嫌いじゃないんですよ。一通りの料理はして食べてますよこの魚も。一般的にはグリルなんですが、ベーコンでぐるぐる巻きにして焼いたり、お腹にハーブ目一杯突っ込んで焼くってのがニューヨーク式。私だったら、南蛮漬けですね。濃く醤油系でマリネして竜田揚げってのも食べられます。まぁ、この魚が手に入ったら無難なのはこの南蛮漬けと竜田揚げです。その他イケるだろうと思うのがカレーかな。なんせ魚の持つ独特の臭みを消すことを考えた料理にすることをお薦めします。見た目はハマチに似てるんだけどね。釣ったらいつも「これがハマチだったらいいのになぁ。今度生まれてくる時はハマチになって私のところに帰ってきておくれ。」と魚を見ながらつぶやくのが常なの。
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今日行ったモンスターレッジっていう海域なんですが、もう少しするとこのモンスターレッジからグローリーレッジ、マッドホール、チキンキャニオンって辺りでブルーフィンツナ(本マグロ)が釣れるんです。まぁ、今日はこのツナフィッシングの予行演習みたいなもんだったんです。もちろんツナの仕掛けでもやりました。さて、今年のツナはどんなもんなんでしょう。去年のように大漁であるといいですね。さぁて、今年は私も挑戦しようかな。でも今日のブルー3本揚げただけで、ハァハァいってたらダメだな。腕力をもっとつけなきゃ連れてってもらえないなぁ。がんばろ。
by machikogunji | 2011-06-28 05:19 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(2)
Commented by すたみな at 2011-06-28 11:33 x
やはり、師匠のことは

チャレンジャー

とお呼びしないといけませんね。
まだまだ学ぶ事がたくさんです。
ご指導のほど、宜しくお願いいたします!!
Commented by Ditmarsのしゅうちゃん at 2011-06-28 21:29 x
ブルーフィッシュちゃん、お気持ちわかります!くさいですね~~。
1stMateのマットちゃんに伝授してもらったのですが、まずは血抜き。ダイス状に角切り。ミルクにつけること30分~1時間。卵、小麦粉、衣をつけて、ジュワ~~~~とあげたら、うんめえええええ!!となりましたが、それでもお嫌いですか?
はまちやかんぱちになって帰って来いという気持ちは大変御察しいたします。そうしたらかんぱちしゃぶしゃぶならび、BLUEFISHしゃぶしゃぶ。。。
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