一週間続いた時差ぼけがようやく消えた。ぱっと起きた時に自分がいったい何処にいるのか、朝なのか夜なのか……あのボケようは自分でも笑ってしまう。かなりとぼけた面をしているに違いない。
朝から残しておいたカワハギの頭を炊いた。見た目はかなりしょっぱそうな濃い色でしょ。でもそんなにしょっぱくないんです。その炊き方のコツを叔母に教えてもらったんです。すばり普通の醤油を使わず「さしみ醤油」で炊くんです。味醂、お酒、砂糖は普通どおり入れてます。こってりとまったりと仕上がります。お試しあれ。朝から晩御飯の一品できたっ。一つでも早いうちに作っておくと夕方が楽に過ごせます。