ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
★2017
・キメジマグロ遠征@愛媛(5/25)
・オキソメバル&鯵@庵治(4/29)
・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
・シラス干し@庵治(6/20)
・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
・イカ満足@M Lake(11/4)
・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
・マグロ釣り@キャニオン(10/19)
・サバ釣り@NH州(10/13)
・タラ釣り@メイン州(10/12)
・Bシーバス@ロッカウエイ沖(9/29)
・スナッパー@GP(9/28)
・ピクレル@ティンバーレイク(9/22)
・ヒラメ撃沈@GP(9/15)
・ヒラメ@GP(9/12)
・蟹釣り@キャプツリー州立公園(9/4)
・岸から鮃@GP(8/20)
・スキッフボート(8/10)
・おかっぱり@ポンクオギュー橋(7/28)
・マグロ釣り(7/27)
・岸からヒラメ@GP(6/15)
・岸からイカ@GP(6/13)
・シャーク釣り(6/6)
・船ヒラメ@Orient Point(5/1)
・ニジマス@NY(3/24)
・アイスフィッシング@ME(2/3)
・ブラックフィッシュ@NY(1/13)

★2012
・台風痕釣り場@LI(11/13)
・ベロコ@庵治・高松(11/3)
・秋イカ@GP(10/22)
・NHサバ@NH (10/7)
・グロースターイカ@MA (10/6)
・撃沈イカ@RI(6/1)
・初ヒラメ@Primetime3(5/1)
・春イカ@GP.NY(4/21)
・ニジマス@LI(3/11)
・スメルト@maine(2/20)
・寒サバ@BRKLN(1/18)

★2011
・秋イカ@GP(11/4)
・夏イカ@NP(7/23)
・ポーギー@New Suffork(7/7)
・かわはぎ@Brooklyn沖(7/3)
・ブルーフィッシュ(6/26)
・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
・レイクトラウト(4/10)
・ブラウントラウト(4/10)
・トラウト釣り(4/3)
・アイスFISHING(1/31)

★2010
・アイスFISHING@ME(12/28)
・秋イカ@NP(11/15)
・ブラックフィッシュ(10/18)
・ジャンボポーギー(9/18)
・ジャンボフルーク(8/22)
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たまにはこういう魚も。
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たまにはこういう魚もいいね。……ちょっと高いけどね。
シマアジ、カンパチ。
シマアジ、やっぱり旨いねぇ。すっきりした味で。

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新生姜の季節がやってきた。
で、すり下ろしたり、スライスして味噌つけて食べたり。
清々しい辛さってのはいいね。
今日は、厚揚げ焼いて、たーっぷりの新生姜のすりおろしと葱。
シンプルですが、アツアツ、美味しい。



神田小川町での料理教室の件、
締め切りました。

お問い合わせくださった方ありがとうございます。
詳細が決まりましたら各自連絡いたします。
連絡先の記載のない方、
カギコメでメイルアドレスをお送りください。
各自に追って連絡させていただきます。

あっ、それと高松での料理教室は予定まだありません。
いろいろ美味しいもんを探し中でのすので、
ネタが揃ったらやりたいなぁ。
その場合は、アメリカ料理をやりたいです。











# by machikogunji | 2017-06-06 19:00 | 和食 | Comments(0)
牛すじ煮込み入りたけのこコロッケとか。
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筍、これで食べ切り。
今日はたけのこコロッケを作った。
牛すじの煮込みを朝からコツコツと作ってたので、
それを真ん中に入れてみた。
サクッと衣、ネトッとじゃがいも、カリッとたけのこ、
そして、プルンと牛すじ。
なかなか楽しい組み合わせだ。

サイドに、農家さんからもらったズッキーニと
にんじんのカレー風味のマヨサラダを。

ハーブがたくさんできてるので、彩りに。
この白い花はコリアンダーとタイムのお花。
いい匂い。

今日は、旦那に、絶対自分では買わないであろう色の
短パンを買ってあげた……ってか、父の日の贈り物。
とってもいい感じの水色ざんす。
歳とってきたら、鮮やかな色を着て欲しいもんだ。













# by machikogunji | 2017-06-05 00:01 | 和食 | Comments(0)
コーヒー持って、ビール持って。
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玄関先のうちの庭、この季節、いろいろ草花が咲いてくれる。
2年前には、瓦礫の殺伐とした、ただの空間であったのだが、
ちょっとづつ手を入れていくうちに、
地植えしたものが育ち始め、鉢植えの花達も増え、
蝶々、蜂、カエルちゃん、とかげちゃん……
まぁ、ダンゴムシ、毛虫、蟻、ナメクジ君も共存で、
鳥も来れば、野良猫もくる、そういう庭になってきた。
夜、ベンチに座って、毎日、旦那はここで1杯飲んだり、
前菜食べたりしてます。
うちのバーでもあり、野外食堂でもあるのです。


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住宅地の路地奥に、ポツンと不思議な空間…それがうちです。
けっこう変わった空間なんで、
郵便屋さん、宅配便のおにーさん、新聞配達のおばちゃんが、
この玄関先の不思議な庭を楽しみにしてくれてるみたいで、
うれしいっす!
毎日の積み重ねで、庭ってできるんだなぁと
このごろ思います。

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出窓の外も今は草花で覆われるようになったなぁ。
カーテンみたいなもんですね。

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今年は一つ新しいコーナーができた。
昔、ここに大きな木があったみたいで、それを切り倒し、
根っこの株の部分だけが残ってたんです。
庭の掃除をする際、土とか葉っぱとかのゴミを
この株の中に捨てて1年、
これって自然のコンポースってところでしょうか。
土がいっぱいになったので、
枯れかけて、でも捨てるには忍びない苗、
もうダメだろなと思った苗とかを
この木株に植えていってたんです。
そうしたら、ほぼすべての草花が再生した、
生き返ったんですよ!ほんまです!
この木株、神様みたいなんです。
私1人で「奇跡の株」と呼んでますハハハッ。
今の季節、こんな感じに
みんな元気を取り戻し、イキイキ咲いてます。


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今日の午後からは、梅の収穫をしようと予定。
木から落ちない(高松弁ではドセクッゼルと言います!)ように
しなくちゃね。歳ですからねぇ。
56歳、おてんばおばさんっす。

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裏庭には食れるものを植えてます。
菜園とまではいかないなぁ。
まあいろいろは植えてますけどね。
料理にちょっと添えられるもの、
ハーブや普通に胡瓜、トマト、シシトウ他。
コリアンダーが、一番役に立っているかな。

ってなことで、これから梅雨になると、
またいろいろ手入れが必要ですが、
毎朝、起きて、コーヒーを持って外に出て、
庭の掃除と、植木の世話をする時間、
とてもいい小一時間が過ごせることに感謝感謝。
静かな1人の時間です。

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さぁ、今日も暑くなるぞっ。
















# by machikogunji | 2017-06-03 12:11 | 旬・季節もの | Comments(0)
またまたタケノコ来る。
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またまた筍がやって来た。
今回は、細長淡竹(はちく)だよ。
飯山産。友達の知り合いの竹林より。
なんか贅沢だよね、お店とかじゃなくて、直接竹林からってのは。
ありがたく頂戴しました。
で、どーやって食べるかなんですが、
この前、家族から好評であった「春巻」を
またリクエストされて、じゃぁそうしましょうと。
豚肉の千切りと、たっくさんの筍が本日の具。
おぉ、外パリパリ、中ジューシーってのに仕上がった。
辛子酢醤油で。
いい筍だったなぁ。
こういうの食べてると
スーパーで売ってる水煮の筍が
別もんに見えちゃうよなぁ。
あー贅沢贅沢。









# by machikogunji | 2017-06-02 22:15 | 旬・季節もの | Comments(0)
クミン効かせてキョフテとか。
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なんか、ハーブやスパイスを効かせた簡単なもんが食べたく、
ビールに合うものが食べたく、
こういうの作ってみた。
ラム肉のいろんなパーツが簡単に手に入る生活を
長い間していた者としては、
ここの生活はちょっと味気ないなぁ。
って思い、ちょっとでも「ラム感」が出る工夫をと。
クミン=ラムって気がしたんで、
豚と牛の水曜特売セールの合挽肉を買い、
そこに「歯ごたえ」が欲しく、
あらかじめガーリックとオイルに漬けておいた砂肝を
細かくみじん切りにしたのをかまし、
そこに玉葱みじん切り、卵、そしてクミンを加えて、
練って細長いお団子に。
トルコ風のハンバーグ「キョフテ」だーい!
サイドはストリングビーンズ(いんげん)のクタクタ炒め煮。
コンソメで煮てます。
キョフテにはヨーグルトソースが似合うが、
母が嫌だというので、ハインツのマスタードで食べた。
マスタードで食べるの、美味しいやん。

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ああ、たまにはこういう「ラムの丸焼き」食べたい。
これはアメリカにいた時、
グリークイースターの日に
ギリシャ人の家で一緒に作った
「ラムの丸焼き」ざんす。
あの時は、ラム3頭を、じっくり時間かけて
みんなで丸焼きにして、みんなで食べたなぁ。














# by machikogunji | 2017-06-02 10:13 | アジア | Comments(0)
キメジ釣り@えひめ1号ブイ(豊後水道)
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キメジ釣りに、豊後水道まで、遠征に行ってきましたぜ。
平日の夕方こちら高松を出発、
愛媛県愛南町の御荘から「義丸」に乗船。
3時半出航で、豊後水道の「えひめ1号ブイ」まで2時間。
道中はず〜っと雨が降っていて、
これで風が強かったら、私は船に乗るのやめようと思ってたんだけど、
雨、やんじゃった。そして風も大したことないって結果。
今回は釣り友6人でのチャーターだったんで、
遠慮なく釣りができたなぁ、最高。
キメジってーのは、キハダマグロの幼魚のことで、
アメリカでは普通のでかいキハダマグロ釣って、
もうクタクタだったので、
今回のキメジってのが、一体どこまでの大きさを言うのか知らず、
ドキドキワクワクしてたんだけどね。
それと、日本で遊漁船ってのに乗るのは初めてだったんで、
果たしてアメリカの船とはどうシステムが違うかってのも
楽しみにしてた。
釣果は、5.2キロを筆頭に6人で42本。

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誘ってくれたマトピーは竿頭で10本。
ってなことで、一日中、ジギング、エビングしてました。
このエビングってやつ、初めての経験。勉強になった。


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うちに持って帰って、おろすの大変でありました。
マグロステーキが一番おいしかったかな。

日本でのマグロ釣り、まさか行けると思ってなかったんで、
嬉しかったっす。
義丸で、冬のかつお釣りに行きたい。
船長、ありがとうございました。














# by machikogunji | 2017-05-30 00:07 | NY釣り婆日記・魚料理 | Comments(0)
タコとコールラビとか。
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庭のハーブがいろいろ育ってきて、
お皿の上が華やかになる今日この頃。
この日は、タコ刺しを塩とレモンとハーブで。
なかなか洒落た1品になるなぁ。

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こちらもハーブを添えた一品。
珍しく産直で香川県産のコールラビを見かけたので購入。
アメリカにいる時は、普通に売ってたけど、
こっちじゃなかなか珍しい。
コールラビって日本語で「蕪甘藍(かぶかんらん)」って言うんですね。
コールラビという名前が私の中で馴染んでいたので、そーなんだ!って感じ。
甘藍は、キャベツのことなんすね。で、蕪みたいに丸いから蕪甘藍。
味は、確かにキャベツの芯の固い部分っぽいもんね。
いや、キャベツの芯と考えて料理するとやり易い。
アメリカでは、薄くスライスして
サラダなんかにして、生で食べるってのが多かった。
炒めるってのもあったな。
で、私は、厚めに皮剥いて、細く切って、レモンと塩で茹でて、
マヨネーズ、ヨーグルト(残ってたから)、塩、こしょう、
それとマヨネーズと、カレーパウダーでちょっと味にアクセントつけて
サラダにした。
この前、サクランボをご近所さんに
たくさん採らせてもらってたのを、
少しだが、試しにドライチェリーにしてたので、
それも入れた。
入れて正解だったわ、おいしっ。
母や甥っ子は初めてこういう料理で、
コールラビを食べたのだけど、
「美味しい!」って喜んでた。
なかなかこれも洒落た味でしたん。

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それと、先週は、カリカリ小梅を漬けたのを記録しておこう。
去年漬けたのが、母に大好評で、
抜群に香りのいいカリカリ梅ができたので、今年もトライ。
カリカリにするポイントは「卵の殻」を一緒に漬けこむんです。
これって化学よね。












# by machikogunji | 2017-05-29 23:13 | 洋食 | Comments(0)
おっぱい吸ったらあかんやろ。
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すっかり「うちの娘」としておてんば大発揮のみどりちゃん。
すくすくと育ってます(大食いだコイツ)が………


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モモちゃんのおっぱい吸いながら寝るのはあかんやろ。
だってモモちゃん、♂なんですもん。
またモモもぜんぜん嫌がらずに、おっぱい吸われてるのが
大笑い。

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モモちゃん、すっかりみどりちゃんのお世話係で、
ウンチをしたらお尻は舐めてあげるは、
砂はかけてあげるは、
ごはんは、みどりちゃんに先に食べさせてあげて、
自分は残りを食べるはで、
もうかわいがってかわいがって
めちゃくちゃナイスなおにいちゃんをしてくれているが、
おっぱいサービスはいかがなもんか。
まぁ、別にそれを止めずに見守ってはいるんだが(笑)。


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こちら、みどりちゃんの寝顔。
笑いながら寝てるように見えるのは
私だけか?!








# by machikogunji | 2017-05-29 22:54 | | Comments(1)
サワラの白子が美味し過ぎる。
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今年は、なんか、サワラの身を食べるより、白子食べてるなぁ。
母の知り合いに「サワラの味噌漬け」を贈るため、
久々の1本買い。
私にとって、1本買いのお楽しみは、
お腹から「真子」が出てくるか「白子」が出てくるかだ。
この日の立派のサワラからは、
立派な白子が出てきた。
グラタンにするか、茹でてポン酢にするか悩んだが、
母と旦那のリクエストで茹でてポン酢。
2日分はたっぷり楽しめた。

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これ、2日目のです。

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その他、先週のごはんのヒットは、五三竹。
小さいから、簡単に剥けると思い、
調子に乗ってたくさん買ったのが大間違い。
剥くのとってもたいへんだったわ。
でもね、ぜんぜんアクもなく、
滑らかな歯ごたえが最高でした。
すき焼き風の煮物で食べた。







# by machikogunji | 2017-05-29 22:44 | 旬・季節もの | Comments(0)
冷やし中華始めました@home
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久しぶりに餃子なんぞを作ってみた。
焼くのがとても下手くそになっていたなぁ。
旦那20個、母10個、私……2個。
今度はもっとたくさん作ろう。

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冷やし中華始めました@home
卵焼きなしだけど……紅ショウガなしだけど……。
茹でキャベツ、胡瓜、もやし、焼豚、ロースハム、かいわれ。
まっ、これで充分さ。

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週末、トマト農家の直売所を発見。
小粒だが、めちゃ美味しい。
こういうトマト探してたのよねん。
また行こっと。







# by machikogunji | 2017-05-22 16:07 | 中華 | Comments(0)