ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
◆釣り日記
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・マテ貝堀り@坂出・綾川(4/24)
・ヒラメ@屋島沖(4/11)

★2015
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・マテ貝@綾川(5/21)
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★2014
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モモとミミ。
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# by machikogunji | 2017-09-19 08:27 | | Comments(0)
ホッケの一夜干しとか。
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台風18号、直撃。
これって高松じゃ珍しいこと。滅多に高松を台風は通らない。
なので、街中大慌てです。
私の住む地域は、何が怖いって「高潮」。
台風通過と満潮が重なってたので。
幸い、潮位はいつもより90センチ高かったのだけど、
大事にはならなかった模様。
そんな日の暴風域の中、晩ごはん。

昨日、まとめ買いしてた食材で、
コールドパスタ。
アボカド、茹でたベーコン、柿、レタスを
スダチ酢とマヨで和えたもの。
なんでもないけど、なんだか美味しい簡単おかず。

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久しぶりに食べるホッケの一夜干し焼き。
土地柄、北の魚はなかなか食卓に登場するのは少ない。
なので、久しぶりの味で美味しかった。
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この自分で撮ったホッケの写真見て、
この絵、思い出したわ。
これは、鮭だけどね。


















# by machikogunji | 2017-09-17 23:22 | 和食 | Comments(2)
モーニングうどん@多田製麺所
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台風の前に、うどん。
朝から開いてるうどん屋探してたら、
ちょっと遠くまで来てしまったな。
三木町池戸の「多田製麺所」。
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めちゃこじんまりしたお店です。製麺がメインのお店だからね、
イートインはこじんまり。でもいつも混んでいる。けど、座れる。

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すっきりと「かけ」。
細麺!出汁はあっさりと、麺はモチッと。
こじんまり、まとまったうどんです。
けっこう好みです。
ネギ、美味しい! コレ大事だと思う。
「小」ではちと足りなかったな。

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先週の1人うどんランチ。
高松の南新町商店街の中にある、
まぁまぁ新しめのうどん屋
「一福(いっぷく)」
ここも細麺。最近好きなんです細麺が。
冷凍うどんも細麺買ってるもんね。
この時期、セルフでスダチは取り放題。
ってせいぜい取っても、2つだけどね。
「ざるうどん」だけではお腹がいっぱいにならないので、
セルフの大根おろしをた〜〜〜っぷり、
付け出汁に投入。
……入れ過ぎて出汁の味がわからなかった。
麺は締まってて美味しい。
ここのは「小」でもボリューミーだ。
まぁ、同じ並びにめっちゃ盛りのいい
「綿谷(ワタヤ)」があるからなぁ。











# by machikogunji | 2017-09-17 23:10 | Comments(0)
すき焼き丼とか。
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朝起きて、台風の準備。
母が、どうしても今日「三越」に行きたいというので、
お伴。
なぜ、今日………。化粧品のサンプルと粗品の景品が貰いたいがために。
無事、品々を貰いました。
お昼になったので、
デパートの隣りのカフェで、サンドイッチとコーヒーを。
1時間近くも、
熱く「俳句」を語った母。
けっこう面白い話をします彼女は。
でも、なんで今日なの?台風来るよ。はよ帰ろ。
うちに帰って、雨の中、カッパ来て自転車でスーパーマーケットへ、
3日分の食料調達。その後、ごはんの用意。
母は相撲とバレーボールのテレビ。そして、うたた寝。
実家の雨戸の点検。ずいぶんと雨戸なんか締めたことないらしく、
ひどく汚れていたので掃除。
何かと忙しい一日であった。
台風がたいへんなことにならないことを祈る。
本日の晩ごはん、
「スモークサーモンとアボカドのサラダ」
「すき焼き丼」。
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高潮が心配。
連休の京都行き、もちろんキャンセルとなったし。







# by machikogunji | 2017-09-16 22:25 | 和食 | Comments(0)
片手で料理する。
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庭の草むしりをしてた際、気づかないうちに何かに触ったか……
左の手の甲が、痛痒く、腫れちゃって、
本日は片手で料理。
鯖のすだち塩焼きと、茸と野菜の炒め物、サラダを
ワンプレートで。……漬け物も横に。







# by machikogunji | 2017-09-15 22:14 | 和食 | Comments(0)
太秋柿とレンコン。
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「柿まぁまぁ」だった私を「柿好き」にしてくれた
例の青い柿、「太秋(たいしゅう)柿」が出回り始めた。
さっそく「なるべく青い」のを買って、バリバリ食べまくっている。
あの柿のオレンジ色でなく、青いというか黄緑、
知らなかったら
「なんでこんな青いの売ってるの」って思う。
私も最初はそうだった。
ところがだ、
「これ、青い方が美味しいよ。熟れてるから」と
教えてもらい、悪いけど騙されたつもりで買ったのが最初。
食感は、林檎と柿の間って感じで、サクッとしている。
サラダなんかには最高よ。
ってことで、本日、「スモークタンと柿と水菜のサラダ」。
ドレッシングは「スダチフレンチ」っす。

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「レンコンの挟んでない焼き・麻婆ダレ」ってーの。
挟み焼きにはレンコンが足りなかったのでね。ハハハッ。
レンコンって………旨いですよね。
この前、徳島とか行ったら、周り全部レンコン畑で、
あぁこういう所で抜いてきた、
美味しいレンコン食べてみたいないつかと思ってるんですがね。
レンコンってどうしてこう値段が高いのか。
でも、どうみても美しいレンコン売ってたので、
一節だけ買った次第。
とーっても綺麗なシャキッとしたレンコンでしたん。
レンコンの「パリッ」「シャキッ」に負けないように、
肉は、鶏もものミンチに、
砂肝を細かく切ったのを混ぜ込んでます。
裏庭の菜園コーナーを片付けた時に
最終で穫った「ピーマン「シシトウ」も
炒めて混ぜ込んでます。
レンコン、思いっきり厚め、これが美味しいんです。










# by machikogunji | 2017-09-14 12:43 | 中華 | Comments(0)
お茄子ブルー。
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ゆっくり、茄子が漬かっていく。
なんという綺麗な色。
吸い込まれる。


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鮮やかに漬かった、うちのお漬けもん。
ごちそうや。






# by machikogunji | 2017-09-14 12:25 | 和食 | Comments(0)
パスタ
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雨が止んだので、ここぞとばかり、裏庭の草抜き。
あぁ、雑草でとんでもないことになってた。
小さな菜園の野菜の苗を抜いた。
今年の夏も、たくさんトマトと胡瓜、シシトウ、紫蘇、ハーブ、
たくさんできて、うちの食料源となってくれた。
どうもありがとうさん。
2時間ぐらい、野良仕事をやったら、クタクタ。
今日の晩ごはんは、お昼から作っておいたパスタで。
大きなマカロニみたいな「パッケリ」っていうパスタを使っている。
これ、モチッとしておいしいの。
数日前の残りのトマトソースに、茄子、オクラ、オリーブを足して、
味を整え直して再利用。
味が落ち着いて、この前より美味しくなってましたぜ。





# by machikogunji | 2017-09-12 23:05 | 洋食 | Comments(0)
MOMOとMIMI
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元気に暮らしてる。
LOVE






# by machikogunji | 2017-09-12 09:35 | | Comments(0)
サーモン塩スダチ焼。
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今日は買い物に行かない日。なので冷蔵庫を漁っての料理。
サーモンをスダチ塩塗ってじっくり焼く。
ワンプレートにしようと思ってたので、ごちゃごちゃと載せてます。
野菜はピーマン、オクラ、オニオンの、
焼肉のタレソテー。
それと、残り少なくなった釣ってきたイカのセビーチェ。
食後は、読書ざんす。









# by machikogunji | 2017-09-11 21:34 | 和食 | Comments(0)