ニューヨーク/ロシア/日本、まだ落ち着かないでうろちょろ。
by machikogunji
★日本でやっとやる気になった
「DE_DE」もよろしく!



◆釣り日記
★2015
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・マテ貝@綾川(5/21)
・マテ貝潮干狩り(5/8)
・メバル釣り@庵治沖(4/29)

★2014
・鯛釣り@庵治沖(10/26)
・NY最後の釣り(10/20)
・ブラック(10/10)
・秋イカ(10/8)
・旦那3NKF@GP(8/25)
・旦那ヒラメ@GP(8/20)
・旦那Iイカ@GP(7/22)
・岸ヒラメ(7/7)
・岸ヒラメ&イカ(7/6)
・メイコシャーク(6/26)
・スキッフ鮃@モリチェス湾(6/14)
・イカまぁまぁ@NY(5/11)
・イカ大漁@NY(5/3)
・トラウト@NY(3/10)
・アイスフィッシング@ロシア(2/20)

★2013
・MEスメルト(12/29)
・NP冬イカ(11/30)
・GPイカ終了(11/15)
・撃沈ブラック船(11/9)
・ブラックおかっぱり(11/5・6)
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・イカ接岸@GP(10/30)
・祝・タコ@Shinnecock(10/27)
・再イカ@M Lake(10/25)
・イカ@M Lake(10/23)
・イカ@GP(10/22)
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・ヒラメ@GP(9/12)
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★2012
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・ニジマス@LI(3/11)
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★2011
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・ヒラメ(5/24)
・NP春イカ(5/11)
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・トラウト釣り(4/3)
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★2010
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たんまりと、ブラッドオレンジ。
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去年は愛媛県の愛南町から、モロという品種の真っ赤なブラッドオレンジを
たくさん届けてもらったんだが、
なんと
うちから車で30分もかからない処の産直に
山程あることがたまたま判明!
このところ毎週行って、たくさん買って、
ジュースとかケーキとか作りまくり。


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ジュース!
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ケーキ









# by machikogunji | 2017-03-25 18:16 | 旬・季節もの | Comments(0)
朝な夕な。@瀬戸内海
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3月中旬の週末の朝。
正面の島は女木島です。
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こんな素敵な瀬戸内海を眺めながらモーニング食べれるところが
近所にある。

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朝9時までだと、モーニングが安いわけで、
たまに母を連れてきます。
気持ちのよい朝の食事が、
ちょっと旅行気分で味わえる。


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この日の夜は、
高松港の埠頭にあるレストランで、
友達の結婚式の披露宴。
夕陽の中でのパーティーは、なんとも素敵であるわけで、
末永く幸せであってほしいわけで。
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とか、思いながら………
またたくさん飲んでしまったわ。












# by machikogunji | 2017-03-25 18:10 | 風景 | Comments(0)
とりゃーっ、海苔を炊く!
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今年は、「海苔炊き」はしないかなと思ってたんだが、
バイトで、「海苔炊いてちょーだい」ってことで、
大鍋で、思いっきり大量の海苔を炊いたぜ。
地元で採れたフレッシュの海苔、めちゃくちゃいい磯の香りがする。
焦げないように、目を離すわけにはいかないのよね。
これがまた楽し。
海苔炊き、好きだなぁ。







# by machikogunji | 2017-03-25 18:01 | Comments(0)
菜花と牛肉の炒め物とか。
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菜花と牛肉の炒め物。
ブロッコリーじゃなくて菜の花だってば。






# by machikogunji | 2017-03-14 21:08 | 中華 | Comments(0)
アフガンの鉢に盛る。
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一目惚れして買っちゃったアフガニスタンの鉢。
とても素朴なんだけど、力強い鉢。

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こういうのに盛る時は、
どうしてもハーブとかスパイスを使いたくなっちゃうよなぁ。
イカとブロッコリーとギリシャ豆のサラダ。
ドレッシングは、橙とコリアンダーとカレーパウダー。
コリアンダーはフレッシュな葉っぱをブレンダーに
オイル、塩こしょう、橙、お酢、ガーリック、一緒にかけてます。
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ラム肉のウズベキスタン風プロフ。
こりゃ、いろいろスパイスが入ってます。
ロシアのウズベックの市場で買ったプロフ用のスパイスっす。
あと、米と一緒の量のにんじんが入っているのだ。
これが特徴ね。
私は玉葱はこの時は使わないの、にんじん一筋。
甘さがぐっと出ます。
それとね、かなりのオリーブオイル。
本当はサンフラワーオイルを使いたいところだが。
ラムも、前の日からしっかりスパイス振りかけてもみ混んで、
味をしみ込ませてます。
旨いんだな、こういうの。好きなんです、こういうの。
こういうの食べさせてくれる店があったら、通うのに、ここにはない。
だから、自分で作るしかないわけよね。
まぁ、たまにですが、無性にこの味が恋しくなるのだ。
こんなアフガンの鉢が来たから、久々に作っちゃったよ。












# by machikogunji | 2017-03-14 13:57 | アジア | Comments(0)
秘伝のタレ、もらったもんで。
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いつも行く焼鳥屋「半助」で
たっくさん貴重な「タレ」もらっちゃったので、
こんなん作った。
つくねと玉紐、葱をタレ焼きで。





# by machikogunji | 2017-03-14 13:43 | 和食 | Comments(0)
夜桜お七、唄いますわよ。
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夜桜、お七、唄いますわよ。

うちの隣り、保育所なんですけど、
そこの早咲きの桜が垣根を越えて、
こっちにまでせり出してきてくれている。
夜、月明かりに照らされて、満開の桜。

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うちの領土には、ほぼ終わりかけた梅の花。
桜と梅、月明かりで競い合うように咲いてます。
あぁ、JAPAN!って気持ちになりますね。

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桜色のヒラメのカルパッチョ。



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桜色の鯛のサラダ。
まぁ、この時期には、こういう色モノのつまみもいいっすよね。







# by machikogunji | 2017-03-14 13:33 | 風景 | Comments(0)
黄色の中に。
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いつも行く産直は、
盆栽の町として世界に知られている「鬼無町」の近くなんですが、
ここはいろんなお花を造ってることでも知られている。
でね、きれいなんです、春の花が。
格安で新鮮そのもの、なので長持ちする。
1000円も買ったら、抱え切れないぐらいあるんですよ。
その中でも、私は黄色い花に惹かれるんだなこれが。
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そこから車で一時間ぐらいのところに、
国営の「まんのう公園」ってのがあるんですが、
菜の花畑がもうきれいできれいで。
黄色の花が好きな私としては、
ぜひともこの中に吸い込まれてしまいたいと。


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母との1枚。記録に残しておきたい写真だなぁ。







# by machikogunji | 2017-03-14 13:24 | 風景 | Comments(2)
ビーフカツレツ・パルミジャーノとか。
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ミモザが出回り始めたね。
二束買って、玄関外に飾ってみた。
なんかウカれた気分になった。
黄色が元気をくれるのよね。
春風に花びらが散るのも、またよかろう!


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春になるとヴィール肉とかラムが食べたくなるのだが、
なかなかここにはないのよねぇ。
で、今日はすき焼き用の薄切り(まぁまぁ厚かったのが幸いした)で、
折り畳んで、カツレツにして、
ガーリックとトマトソースで煮込んだ茄子のソースを重ねて、
チーズのせて、オーブンで焼いた、
ビーフカツレツ・パルミジャーノを作った。
ワインがすすむぜ。



# by machikogunji | 2017-03-07 10:31 | 洋食 | Comments(1)
穴子でひな祭りとか。
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穴子のしっかりしたのが売ってたので、
一つは、穴子のちらし寿司に。
旦那が木の芽が嫌いなので、ウォータークレス(クレソン)の
新芽を彩りに添えた。
あとは、甘辛に炊いた椎茸と、薄焼き卵と、紅ショウガ。
ごはんの中に、金時にんじんを散らしてます。
で、穴子はタレからめて焼いて、
あまったタレを少し寿司飯に混ぜ込んでるので、
けっこう味はしっかりしてるよ。
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こちらは、シンプルにグリルドイールってやつです。
照り焼きにしてます。もうそんだけで充分美味しいの。
サイドは小蕪のグリルと中国菜のソテー。
春ですな。


MOMOが穴子好きなので、誕生日ってことで、
ちょっとお裾分けしてあげました。
ちょーだいコールがしつこいのよね、ほんまにもう。






# by machikogunji | 2017-03-07 10:16 | 和食 | Comments(0)